北京
一晃就到了正月十一，按照传统习俗，这天是个很重要的日子，被称为“子婿日”，是岳父岳母宴请女儿女婿的日子。这不单是随便吃一顿饭，更是饱含了我们中国家庭“一个女婿半个儿”的温情。
子婿日当天，如果你是女婿，要带着礼物上门，或烟酒或糕点水果，去岳父家赴宴， 不在于礼物轻重，是对岳父母的重视和孝顺。 如果你是长辈，就要准备一桌丰盛的家宴，让亲情在这热乎乎的饭菜里更温暖。建议大家无论贫富，无论多忙，传统习俗要遵循，别忘做2事，吃3样，寓意家庭和睦，日子红火。
正月十一做2事
一，迎子婿
正月十一是子婿日，这天的主角肯定是“子婿”，也就是女婿。在古代，正月十一是娘家人很重视的日子，不能女儿女婿自己进门，娘家哥哥、弟弟要到大门口迎接。当代，虽然讲究没那么多了，但迎接也不能省略，女婿来了，岳父岳母和家人要笑脸相迎，说“外面冷，快进屋”，或“做了一大桌你们爱吃的，就等你们回来了”，亲情一下子就拉满了，心里也特别暖。
二，准备一桌家宴招待女婿
“子婿日”，岳父岳母要设家宴来款待女婿，不但是对女婿的看重，更是对女儿女婿的疼爱。这天的饭桌上要有特定饭菜出现，比如韭菜合子、莲藕、荷包蛋等，寓意家庭和睦、和和美美。
更主要的是，翁婿不要拌嘴，一家人坐一起唠唠家常，说说暖心话。所谓家和万事兴，和和气气，日子才会越过越红火。
正月十一吃3样
一，吃韭菜合子（寓意和合，久财和睦）
北方的正月十一有吃烙韭菜合子的习俗，不但是春天的一盘鲜美，更是寓意着夫妻俩能够和和美美，和睦生财，日子越过越好。岳父请女婿吃饭，希望的也是小两口过得幸福。
食谱：【韭菜合子】
需要的食材：面粉，韭菜，肥瘦猪肉馅
面粉一半用开水烫面絮，一半用凉水拌面絮，混合拌匀后揉成软乎一点的面团，饧面至光滑柔润
肉馅不用太多，入盆后加入葱姜末、十三香、酱油、料酒、植物油、盐，搅到细腻起黏
把洗净并控水的韭菜切成末，先用1勺植物油拌匀封住切面，避免遇到盐出汤。然后再和肉馅搅到一起，这个猪肉韭菜馅就做好了
饧好的面团无需再揉了，直接搓成长条状，切成一个个略大的面剂子，然后擀成圆形面皮
取面皮包入猪肉韭菜馅，合拢后压好边，再捏成褶，韭菜合子就包好了。不会捏摺的省略
电饼铛里刷少许植物油预热，码入韭菜合子，烙熟即可出锅
二，莲藕汤（寓意婚姻美满，多子多福）
宴请女婿的饭桌上要吃莲藕，掰开的莲藕还拉着丝，寓意深刻，就好像岳父在告诉女儿女婿，日常生活免不了磕磕绊绊，但小两口的感情要像这藕丝一样，永远连在一起，婚姻能够美满幸福。又因为莲藕有许多孔，又有了多子多福的美好寓意。
食谱：【莲藕山药脊骨汤】
需要的食材：莲藕，山药，猪脊骨
做法：
把山药和莲藕都去皮、洗净，滚刀切成块后泡入水里，防止氧化变黑
煮锅里加入凉水，把洗净的猪脊骨下锅焯水，加点葱姜的边角料、料酒去腥，沸腾的时候把浮沫撇掉，煮到肉没血水，汤清亮，关火
上陶瓷炖锅，先把猪脊骨捞入锅里，再捞入山药和莲藕，倒入没过食材的热水，放葱姜、白胡椒粉，大火烧开后盖上锅盖炖1小时
时间到，骨头肉软烂脱骨，莲藕和山药又绵又面，汤汁鲜美还香，味道好极了
三，荷包蛋（寓意家庭圆满，夫妻和睦）
在正月十一女儿女婿回来这天，岳父或岳母要亲手做荷包蛋。蛋黄被蛋白圆圆地包围着，是包容与和睦的象征。意思是说，居家过日子，小两口要互相包容，家庭才能幸福。
煎荷包蛋做法：
1，锅里加植物油烧热一些，直接磕入一个鸡蛋，撒入少许盐入味
2，煎到一面金黄，再翻面煎另一面，变黄后铲出。再把另一个荷包蛋煎好，即可上桌
正月十一，核心是请子婿，祝愿每一家庭都家庭和睦，和和美美，日子越过越红火。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
