湖北随州香菇酱畅销海外“中国年”

极目新闻通讯员 程丹蕾

马年春节以来，鄂北大地寒意浓浓，品源（随州）现代农业发展有限公司的生产车间里却暖意融融、生机盎然，流水线高速运转，新鲜香菇经过清洗、切片、浓缩、杀菌等多道工序，化身鲜香醇厚的香菇酱，封装入印着中英文标识的包装后，即将搭乘货轮漂洋过海。

“现在订单排得满满当当，春节前夕我们就发货出口了一大批香菇酱，让其摆上当地商超货架，赶上国外的‘中国年’食品消费旺季。”品源公司副总经理张涛指着忙碌的生产线，脸上满是藏不住的喜悦，他告诉记者，春节期间的海外超市，辣椒酱、香菇酱等中国土特产食品，成为“春节限定套装”格外畅销。

数据显示，2025年随州市食用菌深加工产品出口货值达23.1亿元，同比增长212.2%。作为“中国香菇之乡”，随州坐拥南北交汇的独特气候优势，得天独厚的栎木资源、绝佳生态、适宜温差，冬春昼夜温差最多达15℃，共同造就了天然的“养菇场”。330万亩山林孕育出的香菇，龟背纹白、柄短肉厚、嫩爽醇香，粗多糖和干物质含量居全国前列，花菇率高达80%以上。

据了解，曾几何时，随州食用菌出口多以干菇等初级产品为主，附加值低、议价能力弱，国际市场竞争力不足。“干菇没啥技术含量，同质化竞争激烈，整个市场供大于求。你不卖、人家卖，利润越来越薄。”张涛回忆起数年前的行业困境，仍不免感慨。

“要让山里的宝贝卖上好价钱，必须在深加工和品牌化上做足文章！”武汉海关所属随州海关精准锚定产业痛点，下定决心助力食用菌产业转型升级。关员们常常穿梭在各食用菌加工企业，从生产车间到仓储库房，从原料检测到包装规范，提供全链条指导。

在裕国菇业的仓储区，随州海关关员正对照订单仔细查验即将出口欧洲的香菇浓缩汁，核对货证信息、检查包装密封性、抽样检测质量指标。“海关不仅帮我们解读欧盟新的食品添加剂标准，还指导我们建立全链条追溯体系，让产品出口更有底气。”裕国菇业关务经理张萍说道。

针对企业出口痛点，随州海关量身定制“一企一策”帮扶方案；搭建政策宣讲平台，实时推送各国技术壁垒动态；鼓励种植户优先选用优质菌种，逐步替代退化品种；指导企业建立HACCP体系，规范加工流程；推出预约查验服务，指导企业运用海关优惠原产地服务平台，实现关税优惠一键比对、最优享惠方案精准匹配，为产品出海打通“绿色通道”。

深加工转型让随州食用菌在国际市场站稳脚跟。2025年，品源公司的“菇的辣克”香菇酱拿下20亿元外贸大单；裕国菇业的香菇多糖产品远销越南、西班牙，全年出口8亿元；肽源实业针对境外大健康市场开发出的香菇多糖产品订单持续增长，年出口额新增5000万元以上。

暮色四合，满载深加工食用菌产品的集装箱车辆陆续奔赴武汉新港，“随州香菇”承载着当地30余万从业者的致富希望，从深山菌棚到全球市场，从初级原料到高附加值产品，随州食用菌正以更优品质、更强品牌，香飘海外。

（来源：极目新闻）