融汇中美文化：风雷集团新春饺子赛暨中华美食协会成立

当地时间2月15日，由风雷集团冠名支持、美国中华美食协会主办的“2026新春饺子争霸赛”及协会成立大会在洛杉矶圣盖博希尔顿酒店（San Gabriel Hilton）举行。本次活动由刘玮、赵佩瑶联袂主持，巧妙融合了风雷集团的新春年会与中华传统饮食文化体验，吸引了众多中美政商界及侨界代表、体坛名将及社区民众参与，共同谱写了以美食为纽带的中美文化交融新篇章。

政体代表齐聚，共筑中美文化交流桥梁作为洛杉矶新春期间的重要文化活动之一，本次大会受到了当地政商界与华人华侨的高度重视。美国国会议员赵美心亲临现场致辞，并为美国中华美食协会颁发证书。同时，阿凯迪亚市市长王爱琳、蒙特利公园市及圣盖博市市长杨安利、市议员吴程远等多位民选官员代表出席并致辞。美国华人社团联合会主席张勇也受邀发表致辞。

多位华人体育家协会的体坛名将集体亮相，为中国文化的海外传播倾力助阵。其中包括98年曼谷亚运会沙滩排球金牌得主李桦、88年跳水奥运铜牌得主李德亮、96年亚特兰大奥运会名将陈颖、92年巴塞罗那奥运会体操银牌得主国林跃、82年国际体操邀请赛冠军国林红、94年广岛亚运会柔道金牌得主姜法斌，以及2010年温哥华冬奥会速度滑冰名将金佩钰。随后，美国中华美食协会创会主席张芙蓉与风雷集团董事长冯烨共同致辞，宣告这场文化盛典正式启幕。

中外专家共鉴，以国际标准致敬中华技艺为彰显赛事的国际视野与专业高度，本次“新春饺子争霸赛”精心组建了高规格的中外联合评委阵容。赛事特别邀请了国际知名美食家、李安经典电影《饮食男女》美食总策划林慧懿女士重磅加盟。同时，享誉全球的高端中餐品牌 Mr Chow 的厨师长任正兵与面点部主任胡幽梦也亲临现场，与8位来自不同国家的外籍专业人士共同组成跨国评委团。

赛场上，林慧懿女士以其深厚的美食文化底蕴为赛事奠定了极高的专业基调；Mr Chow 的两位专家则凭借在高端中餐及传统面点工艺上的深厚造诣，从“技艺专业度”、“口感层次与调味平衡”、“面皮结构与手工标准”以及“成品呈现与完成度”四个严苛维度进行专业把控；而外籍评委的加入，更为这场传统年俗赛事注入了多元的国际品鉴视角。中外评委的同台互动，让比赛成为以美食为媒、实现文化深度互鉴的生动缩影。

践行企业担当，让传统年俗在海外焕发新生与常规的展演不同，本次饺子赛极度强调“亲历体验”。比赛环节还原了从和面、调馅到擀皮、包制的全过程，要求参赛团队分工协作完成。这种沉浸式的参与方式，让海外华侨华人及当地民众深刻体验到了中华传统文化中“家庭观念”与“分享精神”的内核魅力。

在晚宴环节，现场回顾了风雷集团2025年的发展历程，并播放了各地分支机构的祝福视频。风雷集团总裁王明明表示，饺子是中国人关于“年”的集体记忆，承载着团圆与协作的文化内涵。“新春饺子争霸赛”源于风雷集团延续多年的内部新春传统。今年，集团将这一企业文化实践向社区全面开放，旨在打破文化背景的界限，让不同年龄与族裔的社区成员在同一张餐桌前建立连接，将企业凝聚力转化为弘扬中华传统文化的动力。

随着《五福饺子迎新春》视频的温情播放及颁奖仪式的落幕，本次盛典画上圆满句号。伴随着现场一曲感人至深的大合唱，“老家在中国”的旋律将海外游子的浓浓乡情推向高潮。2026年正值风雷集团成立16周年，十六载砥砺前行，风雷人始终心系祖国，坚守着中华文化的根脉。未来，风雷集团将继续以传播优秀传统文化为长远愿景，在稳健发展的同时积极担当中美文化交流的桥梁。此次政商界、文化界与企业的深度联动，不仅成功宣扬了中华饮食文化，更为两国间的民间互通注入了强劲活力。