正月初十,是传统风俗节日,是石头神的生日,又称为“地日”。大地厚德载物,孕育着世间的万物,俗话说“石头一年忙到头,初十给它放个假”,这一天要敬奉大地,表达感恩,祈求安稳。所以,不管不多忙,不妨停留几分钟来了解一下这个流传千年的习俗。
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各地的习俗丰富多彩,除了核心思想不动石头、不动土之外,还要吃节令食物等,但不管是哪一种,核心思想都是讨个好彩头,一年里能够风调雨顺、五谷丰登、财运亨通。所以,在 正月初十这天,要牢记吃3样,做3事,不单是对传统文化的敬重,也是 开启一年十全十美的好彩头!
正月初十吃3样
一,吃烙饼
”烙谐音“落”,正月初十烙饼,寓意钱财落在家里面。初十必吃饼,人们认为吃了烙饼,一年内会财运亨通。
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推荐食谱:【鸡蛋南瓜饼】
需要的食材:南瓜,鸡蛋,面粉
做法:
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把1块南瓜去瓤,擦丝入盆,再磕入3个鸡蛋,多切点葱花,加入十三香、盐拌匀
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往盆里再加入到食材一半的清水拌匀,分次搅入面粉,成略稠还能流动的面糊状
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电饼铛刷植物油上下火预热,舀入面糊摊匀摊薄,上下火烙4-5分钟左右,中途翻面,铲出即可上桌
二,吃豆腐
豆腐是用黄豆做的,豆子由土地滋养而成,吃豆腐是表达对石头神的感恩,对土地的敬畏,是对一年五谷丰登的祈盼,祈求生活安稳,福气进门。
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推荐食谱:【大白菜鸡蛋炖豆腐】
需要的食材:北豆腐,鸡蛋,白菜
做法:
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提前把白菜洗净顶刀切成粗条,豆腐切成块。炒锅加植物油烧热,直接往锅里磕入3个鸡蛋,大火煎到两面金黄,铲成块,加葱花炒香
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倒入开水,开大火烧开,一直煮到汤奶白,把豆腐下锅,加入白胡椒粉、盐调味
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再把白菜下锅拌匀,炖十几分钟至白菜软烂合适,关火出锅
三,吃面条
初十有吃面条的习俗,既是给石头庆生,也是寓意日子平安顺遂,长久兴旺。
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推荐食谱:【土豆茄子打卤面】
需要的食材:土豆,茄子,挂面条
做法:
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先把土豆洗净,切成丁。再把茄子去皮后切成丁
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炒锅里加植物油烧热,加入葱花炒香,倒入茄子土豆炒一会,倒入和食材齐平的清水,加酱油、盐、十三香调味,大火烧开后转中火炖
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煮到土豆和茄子软烂,尝尝咸淡,有点咸就是刚刚好,大火收一收汤,如果粘稠度不够,可以放点水淀粉勾一下,卤就打好了
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煮锅里加水烧开,下入面条煮熟,挑入大碗里,浇上卤子就可以开吃啦
正月初十做3事
一,敬石神,不动石头
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这天重点是敬石神。民间讲究不能搬动石头、不打石、也不磨石头,不用石头盖屋子,不动土。一些地区还会在石头工具前摆放一些谷物做的食物祭拜,感谢石头的付出,祈求农事顺利,五谷丰登,日子安稳。
二,挂花灯,添丁财
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正月初十有挂花灯的习俗。家里有刚结婚或者想要孩子的家庭,会挂起漂漂亮亮的灯笼。挂灯是添丁,寓意人丁兴旺,添丁进财,日子越过越红火。
三,晚上早点熄灯睡觉
初十晚上要早点熄灯睡觉,这跟老鼠嫁女的习俗有关,也叫早睡“避鼠”。早点熄灯,减少喧哗,不打扰老鼠家办喜事,来年老鼠就不会打扰粮仓,求个一年安稳。
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