闽式福年 | 来福建，有“100种”过年方式（“福茶”篇）

山海福建，“福茶”飘香。作为世界红茶、白茶、乌龙茶发源地和万里茶道起点，福建的茶香浸润千年岁月，融入闽地烟火。

新春之际，八闽大地以茶为媒、以节为引，备下满盏“福茶”、万般年味，诚邀各地网友赴一场茶香萦绕的新春之约，在闽山闽水间品“福茶”、赏民俗、过大年，感受独属于福建的“茶味中国年”。

福建的“福茶”，是刻在八闽大地上的文化基因，藏着跨越千年的茶香底蕴。茶圣陆羽《茶经》记载“福州生闽县方山之阴”，宋代范仲淹以“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”盛赞武夷茶，福建有据可考的产茶历史达1600年，文字记载比《茶经》还早300余年。

从唐之煎茶、宋之点茶的风雅，到明清泡茶的质朴，福建始终是中国饮茶史的重要缩影。

炙茶

碾茶

候汤

注汤

击拂

分茶

唐代武夷山一带已现点茶雏形，宋代建瓯北苑贡茶成为点茶核心代表，朱元璋废团茶改散茶后，朱权《茶谱》推崇的简约饮茶方式更是延续至今。

图源：中国国际茶文化研究会

如今，武夷岩茶的“岩骨花香”、福鼎白茶的清润醇和、安溪铁观音的馥郁甘醇、福州茉莉花茶的鲜灵芬芳，千百种茶香在八闽大地悠悠飘散，成为福建送给世界的文化名片。

图源：福州晚报

这个春节，福建将茶韵与年味深度交融，各地推出特色茶旅活动，让茶香伴你解锁别样新春。

南平武夷山以茶文旅融合为核心，推出茶山探访、岩茶品鉴、围炉煮茶等沉浸式体验，沿风景道而行，可在多个“围炉观山”点位感受冬日茶趣，还能邂逅《印象大红袍》等沉浸式演艺，体验“吃有茶宴、住有茶宿、行有茶径、游有茶园”的别样美好。

以上4图源：大武夷文旅

龙岩永福台品樱花茶园里，茶绿樱红交相辉映，赏樱品茗成为新春浪漫打卡方式。

图源：文旅漳平

漳州将茶味融入闽南古韵，土楼围炉中品一杯华安铁观音，解锁古早年味与茶香的双重美好。

图源：华安文旅

宁德、三明、泉州等地也将茶元素融入新春文旅，畲族歌舞伴茶香、客家年俗配茶点，让八方游客在民俗盛宴中品味“福茶”醇香。

图源：武夷山文旅

这个春节，茶乡的幸福年味格外浓郁。武夷山化身为一个巨大的“茶会客厅”，把“茶味中国年”做成了现象级的生活方式，空气里飘着的都是福气与茶香~

图源：FM1007福建交通广播

崇阳溪漫游道、茶博园、度假区茶叶商铺联合推出万人品茗茶会。

在滨水茶足径、崇阳溪漫游道、不觉晓营地、茶诗乐营地、马伏熹云湾、阳泉文化艺术村等25个特色点位推出“围炉观山”体验，人们解锁了新春最惬意的姿势——“围炉煮茶”。

火上央视的武夷茶宴定点餐厅座无虚席，大红袍茶叶蛋、肉桂炖牛肉，茶香与肉香在舌尖共舞。

以上3图源：大武夷文旅

以茶为礼，备下茶膳年夜饭、茶叶伴手礼；茶旅融合的乡村里，写春联、打糍粑、围炉煮茶成为新春标配，游客可跟着茶农学揉捻、悟焙火，亲手体验制茶乐趣，在茶香中感受茶乡百姓的幸福生活。

图源：武夷山文旅

各地还推出暖心惠民举措，免费景区、消费补贴、特色公交等福利，让每一位来客都能舒心品“福茶”、安心过大年。

图源：广平镇党政办

福建人的春节，离不开一杯“福茶”，茶香里的团圆，是最地道的闽式年味。

早起一杯福州茉莉花茶，鲜灵芬芳唤醒新春活力；午间品一杯安溪铁观音，馥郁甘醇去油解腻；午后泡一壶武夷岩茶，岩骨花香提神静心；除夕夜围炉而坐，一杯福鼎白茶或坦洋工夫温润柔和，伴家人闲话家常，岁岁年年，茶香依旧。

先敬长辈，再递家人，这是福建人的礼数，也是初一喝茶的讲究。一杯温热的茶下肚，驱散了清晨的微凉，也喝下了“开年顺遂”的祝福。人们常说，初一的茶不能马虎，要用上新茶、新茶具，寓意“辞旧迎新、从头甜到尾”。

这杯“福茶”，泡着八闽大地的山水灵秀，藏着福建人的温良醇厚，更载着新春的美好期许，是刻在福建人骨子里的年俗记忆。

这个春节，不妨奔赴八闽大地，在武夷山的茶山云雾间品岩茶，在福鼎的白茶庄园里赏老茶，在福州的古厝中泡一杯茉莉花茶，在土楼、古村、茶园间，与家人朋友围炉煮茶，让千年“福茶”的醇香，温暖整个新春。

▲在野民宿 图源：遇见福州

福建已备好满盏“福茶”，静候四海宾朋，共赴茶香之约，同庆中国新年！

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