内蒙古
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博山人的酸气与矜持
说起博山的烟火气，最动人的，莫过于女人的酸气与男人的矜持。这两个带着乡土温度的词，不是挑剔，不是吝啬，而是刻在骨血里的生活底气与做人体面，是把寻常日子过成诗的本事。
博山女人的酸气，从来不是小家子气的扭捏，更不是无端的矫情，那是有根基、有底气的讲究。这份酸气，打底的是干净。一进博山人家，窗明几净、桌净碗洁，角角落落都透着清爽；衣物浆洗得平整，家居收拾得妥帖，再简陋的屋子，也被打理得清清爽爽、利利落落。她们天生会持家，懂打理，把柴米油盐揉进细致里，把三餐四季过得有章法。屋里一尘不染，饭菜热气腾腾，老人孩子被照料得周全，日子再平淡，也被她们过出了洁净的仪式感。这份酸气，是对生活的敬畏，是不将就、不潦草的体面，是藏在烟火里的温柔与精致。
博山男人的矜持，是藏在粗犷里的细腻，是务实里的聪慧。他们勤快肯干，最擅长化平凡为神奇。边角料、旧木料、碎瓷片，旁人眼里的废品，到了他们手里，便能变成精巧的摆件、实用的家什、别致的庭院小景。不浪费、不铺张，用一双巧手把家装扮得温暖又别致，把日子过得殷实又有味。他们更懂生活，会吃、会玩、会说、会用，博山菜的鲜香，市井里的热闹，人情间的通透，都被他们拿捏得恰到好处。自带几分“夜郎自大”的小骄傲，说话敞亮，做事笃定，那不是自负，是生于陶琉之乡、长于鲁菜之源的底气，是对故土、对自己手艺的自信。这份高傲里，藏着对生活的尊重——不敷衍、不凑合，再普通的日子，也要过得有滋有味、有模有样。
女人的酸气，是家的底色，干净、规整、温暖；男人的矜持，是家的筋骨，勤劳、巧思、担当。女人用洁净与持家，守着一方烟火的安稳；男人用巧手与热忱，撑起一片生活的天地。一柔一刚，一细一实，把博山的日子，过成了最动人的人间模范。
这就是博山的男女，酸气是精致的体面，矜持是聪慧的热爱。不慕浮华，不丢本分，把平凡的生活，过得有温度、有风骨、有滋有味。
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