重庆通报“36斤活羊烤制完成后重6.9斤”；山东一“宰客”酒楼遭执法部门强拆

重庆通报“36斤活羊烤制完成后重6.9斤”；山东一“宰客”酒楼遭执法部门强拆。详情请看红餐网《每日餐讯》。

红餐网消息，近日，重庆一消费者称“在大草原烤全羊店就餐时，36斤活羊烤制完成后重6.9斤”，引发社会关注。2月24日，重庆市南岸区市场监督管理局就此事发布情况通报。通报称，经调查，该商家从购进活羊到宰杀前，曾非正常持续给羊投喂玉米、干草等饲料和水，以达到虚增活羊重量的目的，目前已责令其按照“退一赔三”赔付消费者费用。

山东“宰客”酒楼已被清退

极目新闻消息，曾因“打包塑料袋收费10元”引发全网热议的山东烟台“老蓬菜酒楼”，在多次被曝食材变质、价格欺诈、销售过期饮料等问题后，于2026年1月16日被当地市场监管部门依法吊销营业执照，但该酒楼仍在继续营业。

2月21日晚，相关部门联合执法，强制拆除其招牌并清空店内设备。有目击者称，当日中午仍有顾客用餐，当晚即被彻底关停。此前调查发现，该酒楼使用多个名称规避监管，食品经营许可证已注销。

近期全球咖啡期货市场剧烈震荡

众咖联消息，2月以来，全球咖啡期货市场持续承压，阿拉比卡咖啡期货成为波动核心，价格经历持续抛售后逐步走低。但持续下行后，市场超卖信号凸显，技术性反弹如期而至，其中，阿拉比卡咖啡期货率先回暖，数据显示，2月18日，阿拉比卡咖啡主连收盘价回升至285.20美分/磅，较前一日上涨2.10美分，终结了持续下行势头。对于此次咖啡期货市场的触底反弹，业内分析普遍认为，这属于典型的技术性反弹，核心驱动力是市场超卖后的空头回补，并未改变全球咖啡市场供需基本面的整体格局。

企业动态 滨寿司否认指使门店卖过期食材

新华网消息，近日，社交媒体有帖子称“滨寿司区经理指使门店售卖过期食材”，并附带钉钉工作群截图引发关注。对此，滨寿司所属泉膳(中国)投资有限公司发布声明表示，网传信息系断章取义。

声明称，截图内容实际发布于2025年4月2日，为小区经理在无锡圆融店巡店检查时，针对店铺加热后牛肉仍张贴生牛肉标签等不规范操作，在群内提出整改要求，明确“今天蒸的牛肉备品15点到期的标签要撕掉，不然就是过期标签”，要求按规范流程操作。

中国市场孵化的日餐“肉肉大米”布局亚洲

日经中文网消息，肉肉大米母企日本物语集团(Monogatari Corporation)正致力于海外扩张，而增长引擎正是在中国开设第一家店并不断扩张的汉堡肉专营店肉肉大米。2025年，肉肉大米已进入新加坡、菲律宾、印度尼西亚等4个国家和地区。公司的目标是到2030年将海外门店数量扩大到目前的约3倍，并将海外销售额占比提升约10个百分点至14%。这也意味着，物语集团将以不在日本国内运营的品牌进攻海外市场。

公开资料显示，肉肉大米并未在日本推出，2022年在中国开设了第一家店。特色是现场烤制的汉堡肉饼，80元左右的亲民价格受到欢迎。目前，肉肉大米在中国已拓展至63家店。

△图片来源：肉肉大米官方小红书

南侨食品实控人之一陈飞龙逝世

每日经济新闻消息，2月23日，南侨食品（SH605339）发布公告称，公司董事会收到公司实控人之一陈飞龙家属通知，陈飞龙于近日不幸逝世。公告表示，陈飞龙生前未在公司任职，其离世不会对公司的生产经营产生重大影响，公司董事会及高级管理人员正常履职，公司各项生产经营活动均正常进行。

据悉，陈飞龙1974年正式接掌父亲陈其志创立的南侨工业，并带领南侨集团（由南侨工业发展而来）从化工跨足食品，进入油脂烘焙、冷冻面团、冰品及高端餐饮（如点水楼、宝莱纳餐厅）等领域。

注：本文由红餐网综合自极目新闻、众咖联、新华网、日经中文网、每日经济新闻等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_吴 桐