“超级皖”何以火出圈？

本文转自：人民网-安徽频道

人民网记者 高飞跃

全网曝光量突破156亿次，超200万人次现场参与，线上直播观看人数超过6200万，直接带动消费超过15亿元……

自去年8月8日开赛以来，凭借独特的赛事魅力、浓厚的地域风情和创新的传播方式，“超级皖”火爆出圈，成为全网热议的现象级IP。

正月初六，“超级皖”美食争霸赛总决赛在合肥举办，为这场席卷江淮的味觉风暴画下句号。

总决赛是终点，更是新的起点。“超级皖”所传递的文化自信与地域认同，正在转化为持久的关注度和消费惯性，“去安徽、品皖味、看皖景”正成为更多人心中的回响。

“超级皖”美食争霸赛总决赛现场。王珂摄

烟火载道：让文化从“舌尖”流淌进“心间”

倘若仅是厨艺较量，“超级皖”或许只是一场高水准的行业竞技。其真正的灵魂，在于它成功地将深邃厚重的地域文化基因，转化为可品尝、可互动、可带走的情绪价值与生活体验。

在皖北，历史人物被“复活”。比赛现场，苏轼、华佗、白居易、嵇康等穿越而来。他们化身文化解说员，厚重的历史变得可感可触。

在皖南，山水人文凝成“江湖故事”。黄山屯溪河街，“徽味江湖·巅峰对决”的叙事下，参赛队伍化身不同门派。安庆黄梅戏宴、池州九华素宴、宣城文房宴、黄山徽韵宴，每一席都是一篇动人的地方志。新安江上，战船列队，灯光秀与打铁花映照千年古镇，食客也成为这场大型实景演出的主角。

“超级皖”美食争霸赛安庆市大观区预选赛现场。人民网记者 高飞跃摄

江淮之间，楚汉风骨化为行走的课堂。淮南用“楚韵迎宾 钟鸣入城”的仪式震撼开场，一条融合二十四节气与成语典故的文化景观路，让游客在一步一景中读懂《淮南子》的智慧。寿州古城的长街宴，更让豆腐这道寻常食材，串联起两千年的历史传说。

“我们吃的哪是菜啊，分明是活着的安徽历史！”一位游客的感慨，道出了这场文化寻味之旅的真谛。

文化，不再是博物馆玻璃后的静物，而是弥漫在街头巷尾的烟火气，是萦绕在唇齿间的百味故事。

群众主场：从“专业擂台”到“百姓节日”

“超级皖”最动人之处，在于其从头至尾的群众性。它彻底拆除了专业竞技的高墙，将评判权、参与权交还给了每一位普通人。

这里，热爱即是唯一的“入场券”。从海选阶段为夜市摊主、家庭主妇敞开大门，到特设“网红店主”“民间吃货”赛道，这场赛事始终坚信“人间至味在民间”。决定最终荣耀归属的，不仅是专业评委对技法与文化内涵的严谨评判，更有20名现场大众品鉴团和无数屏幕前网友投出的真诚一票。

“超级皖”美食争霸赛首场城市选拔赛现场。安徽省文旅厅供图

总决赛的命题充满深意——90分钟内挑战制作“骐骥奔腾宴”。这不仅是厨艺的较量，更是对马年文化、徽菜精髓与城市气质的综合诠释。10道菜品构成的宴席，需融合“万马奔腾”的视觉意象，将徽菜底蕴与时代精神相结合。

但真正动人的，不是冠军之争，而是那些被端上餐桌的温暖。在阜阳、淮南两队激烈角逐的同时，其余14个地市战队以“返场嘉宾”身份归来，同步制作各具地域特色的“骐骥奔腾宴”。安徽16个地市的味觉版图，完成了一场集体叙事。

最温暖的一幕，在品鉴环节上演。活动邀请百名节日期间坚守岗位的环卫工人、医护人员、社区工作者共同品鉴美食。这场“超级皖”盛宴，从竞技的高度，落到了民生的温度。

活动现场万人同饮的壮观景象，不仅传递着“皖味暖冬”的脉脉温情，更以最接地气的方式，诠释着“民以食为天”的朴素真谛。

从2025年盛夏到2026年新春，从淮北平原到长江之滨，“超级皖”的炉火燃烧了整整半年。

采石矶的细雪、屯溪河街的灯火、寿州古城的长街宴……这一切的底色，是深深扎根于人民的“烟火气”。

机制之变：从“独角戏”到“交响乐”

大型活动最忌“脚踩西瓜皮，滑到哪里算哪里”。

“超级皖”从起步之初便展现出强大的策划力与前瞻性。它并未止步于简单堆砌各地美食，而是精心擘画了“1+N”方案矩阵——以总体方案为统领，配套操作流程、职责分工、情况说明等系列文件，构筑起一套环环相扣、有章可循的“战略蓝图”与“行动指南”，为活动的系统推进与高效落地奠定了坚实基础。

在“亲民、热烈、专业、安全”总基调的指引下，“超级皖”构建起“省级统筹指导、市级组织贯彻、县级落地执行”的三级贯通协作机制。基调统一，却赋予每个“演奏者”即兴发挥的空间。

当赛事进入城市PK赛阶段，奇妙的化学反应开始发生。承办城市在统一框架下被赋予创作自由，开始奏响属于自己的华彩乐章。

以马鞍山为例，在省级专班协同下，当地迅速整合文旅、传媒、商务资源，形成高效协同的“联合舰队”。

赛场内巅峰对决，赛场外则营造出“诗城”独有的文化氛围：“李白”飘逸巡游，与游客吟诗互动；投壶、猜谜等古风游艺引来欢声笑语；“古风银票”作为通用消费券，无缝串联起美食市集与文创展位，让流量在欢笑中自然转化为消费……

这种“顶层设计搭台、专业力量主导、多元主体共舞”的模式，在各赛区不断演进。正是在这种新机制下，各个主体的创造力被彻底激活。赛事不再是一个单一的“活动项目”，而成了一个汇聚资源、激发创新、检验协同能力的开放式平台。各参与方在共同规则下找到自身价值最大化的支点，最终合奏出一首气势恢宏的“交响乐”。

这首“交响乐”，正是“超级皖”能够持续引爆、不断破圈的深层密码。

总决赛虽已落幕，但“超级皖”的影响已深深融入江淮大地的肌理。

那些通过直播“云打卡”的网友，不少人已将安徽列入旅行目的地；那些因赛事第一次走进安徽的游客，正通过社交平台自发分享着皖山皖水的更多惊喜；那些在活动中被重新发现的乡土滋味，也为地方经济持续向好注入了源源不断的活力……

这，或许是一场“皖”美盛宴留给时代最温暖、也最值得品鉴的余味。