今日正月初九，牢记“吃3样，做2事，忌1事”，顺遂如意日子旺！

热热闹闹的大年逐渐走远，今日迎来了正月初九，正月初九俗称“天公生”，是民间祭祀玉皇大帝诞辰的重要日子，很多地区的老辈人常说“初九大过年”，足见其地位之重。

传统中素有“三六九，往外走”、“上九办事，一路顺遂”的说法。民间认为正月初九阳气旺盛、运势向好，是开业办事的首选，各地也有着不同的习俗以及食俗。今日正月初九，无论再忙牢记“吃3样，做2事，忌1事”，顺遂如意日子旺！

一：吃面线

正月初九有吃面条吃面线的传统习俗，面线细长绵长，寓意长寿安康、福气不断！吃了面线祈求全家老小身体健康、长命百岁、前路绵长、顺遂无忧！

【面线】食材：面线1包，鸡蛋碎，生蚝肉，葱花，乌鱼花，花生油。

1，用南瓜熬一锅金汤备用，锅里放入花生油，放入葱末爆香倒入金汤，放入蚝肉、盐煮开。

2，放入1包米线，立刻用筷子打散，出锅后放入鸡蛋碎和乌鱼花点缀，上桌即成。

二：吃红龟粿

正月初九，很多地区都是非常重视的，尤其南方会吃红龟粿，红龟粿外形圆润，印有龟甲图案，龟象征长寿，红代表吉祥。再正月初九吃了红龟粿寓意福寿绵长、全家安康！

【红龟粿】食材：糯米适量，大米少许，红曲米，花生馅少许。

1，将糯米与少量粳米浸泡后磨成米浆，装入布袋压干水分，形成半干米团，加入红曲米少许揉匀呈红色。

2，取米团捏成碗状，包入花生馅料后搓圆，放入涂油的龟粿模具，轻敲模具，使粿坯完整脱落，垫粽叶蒸熟出锅即成。

三：吃发糕

正月初九传统的食俗中需要吃发糕，做好了发糕全家每人都要吃一块，寓意蒸蒸日上、学业进步、平安顺遂、财运亨通！

【紫薯发糕】食材：面粉少许，牛奶1盒，紫薯粉少许，酵母粉少许，白糖少许，红枣。

1，面粉倒入盆中，加入酵母粉和紫薯粉，以及白糖搅拌均匀，放入方形模具中，震几下使表面光滑。

2，放到锅里，盖上盖子静置发酵，然后放上几颗大红枣，大火烧开，中火蒸大约25分钟，熟透后出锅，晾凉切块即成。

正月初九记得做2件事：

1，拜天公：正月初九，民间认为是玉皇大帝的诞辰，称为“天公日”，有些地方会举行祭拜天公的仪式。祈求玉皇大帝保佑全家一年平安、事业顺遂、风调雨顺！

2，放天灯：正月初九，很多地方都会有不同的仪式，有些地区有放天灯的传统习俗，将心愿写在天灯上，点燃后放飞，寓意直通天意心想事成！

正月初九忌1件事：

1，忌说脏话：正月初九拜天公，民间的禁忌多与“敬天守净”相关，老百姓认为在这一日谨言慎行，忌说脏话、忌斗气吵嘴，方能留住福气！

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!