辽宁
省事，晚餐3个菜，简单好吃真舒服！全光盘！
春节，天天出门吃吃喝喝，还是在自己家吃舒服，简简单单，都是自己喜欢吃的。
第一个，红烧牛肉
牛肉部位很多，我觉得上脑部位的最好吃，特别是牛肋条，没有骨头全是肉，随便炖炖，炖得软软的，糯糯的，几乎入口即化的感觉，特别喜欢！
冷天啊，牛肉最喜欢红烧了，浓油赤酱，亮晶晶，香喷喷的，真是好吃啊！而且，牛肉蛋白质含量高，能量足，脂肪却少，经常吃不怕冷，还不发胖！
尤其是生长发育期的孩子，还是三高人群的中老年，都建议多吃牛肉，补充优质蛋白。
其实，不用找理由，最关键是，真的好吃，哈哈！
第二个，萝卜排骨汤
如果说红烧牛肉很香，那么清炖排骨汤，就是很鲜，鲜中还带着一点微甜，好喝到停不下来！
春天的萝卜啊，水灵灵的，清甜鲜美，排骨炖得酥烂脱骨，软嫩不柴，两者一起真是绝配，根本不用其它调料，只需加盐，就能让人赞不绝口！
这个汤虽然简单，好吃，却不仅于此，它的营养也极佳，暖身养胃，补而不燥，正好中和各种肉类里的“燥”气，不上火，还顺气化痰哦！
第三个，青菜炒蘑菇
这个菜很普通，没什么好说的，南方人的必吃菜，哈哈！
青菜还自己家种的呢，甜蜜蜜，又嫩又鲜，可好吃，随便炒一炒，不用技巧，全家都喜欢。
炖菜，无论是红烧，还是白烧，其实做法还真是简单，都不用人管，最省事了！
牛肉加水煮沸，焯一下血水，放入高压锅中（这样快一点，砂锅也可以，时间长一点），加入盐、生抽、老抽、黄酒、姜片、桂皮、八角、香叶、老冰糖、适量水，大火转小火，上汽后定时半小时，关火焖着，吃的时候再打开。
排骨焯水后，加足量水、姜片和黄酒，大火转小火，炖50分种。
加入萝卜，继续炖30~40分钟左右，直至萝卜炖软，最后加盐调味。
最后一个，先炒蘑菇，再炒青菜，加盐调味。
炖汤和炖牛肉，都不费力气，时间到了，最后炒个青菜，是不是很简单？
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