湖南
2026年春节，年轻人成为“春节主理人”，给传统的团圆佳节带来新场景和新内涵，也带动了春节聚餐方式的变化。据美团发布的《2026春节消费洞察报告》显示，返乡团圆、反向过年等出行需求激发消费活力，“反向团圆”成为今年春节餐饮消费的核心驱动力，改变了传统过年消费格局。
今年的春节中，年轻人带长辈体验自己熟悉的聚餐方式，正在成为很多家庭的新年安排。2月24日，潇湘晨报·辣椒财经记者从海底捞了解到，2月15日至23日的9天假期中，海底捞全国门店共计接待顾客超1400万人次。海底捞河南区域相关负责人表示，许多省内下沉城市的海底捞承接了“返乡家庭聚餐+本地休闲消费”的双重需求，今年春节客流走高，周口、南阳、驻马店、焦作等地部分门店春节日均接待量超过2000人次，全省春节9天接待顾客超过90万人次。
“南北互换”仍是主流的春节旅行方式，广东、福建、海南成为不少家庭春节出游与团聚的理想目的地。其中，广东省海底捞门店合计接待顾客超170万人次。汕头、珠海、江门、中山等城市在旅游休闲、探亲返乡、城市间流动叠加带动下表现活跃。假期前几天，汕头5家海底捞门店均迎来明显的客流增长，苏宁广场店、东山生活广场店日均接待顾客超2000人次。
此外，春节期间，海底捞上线“小马宝莉”马年新年系列活动，通过联名甜品、主题儿童餐及互动玩法，丰富春节期间的到店聚餐体验。
潇湘晨报·辣椒财经记者陈诗娴
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