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核心提示：2月18日，我们迎来了雨水节气，春天的气息愈发浓厚，此时正是春笋大量上市的时节，在品尝这“春季限定”美味的同时选购竹笋要注意以下几点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2月18日
我们迎来了雨水节气
春天的气息愈发浓厚
此时
正是春笋大量上市的时节
在品尝这“春季限定”美味的同时
选购竹笋要注意以下几点
01
看外形
选择个头大小适中，外形紧实饱满，底部直径大，尾部小，无腐烂变质的鲜笋。
02
看笋壳
笋壳完整，呈金黄色或淡黄略带粉红色，色泽自然有光的鲜笋，笋肉较为鲜嫩。
03
看笋节
笋节之间的距离越近，笋肉相对越细嫩。
04
看笋根
根部四周的“痣”呈白色珠状的笋较为鲜嫩，“痣”呈暗红色或深紫的笋肉质较老。
另外，竹笋除鲜食外，还可被加工成各种制品，如笋干、笋片、笋罐头等，满足多样化需求。消费者要注意，到正规商超等场所购买正规竹笋制品。注意检查包装是否完好，确保无胀袋、漏气等现象。留意标签上的食品名称等标示信息。
出品丨湖北省产品质量监督检验研究院
日期：2026-02-24
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