核心提示:2月18日,我们迎来了雨水节气,春天的气息愈发浓厚,此时正是春笋大量上市的时节,在品尝这“春季限定”美味的同时选购竹笋要注意以下几点。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2月18日
我们迎来了雨水节气
春天的气息愈发浓厚
此时
正是春笋大量上市的时节
在品尝这“春季限定”美味的同时
选购竹笋要注意以下几点
01
看外形
选择个头大小适中,外形紧实饱满,底部直径大,尾部小,无腐烂变质的鲜笋。
02
看笋壳
笋壳完整,呈金黄色或淡黄略带粉红色,色泽自然有光的鲜笋,笋肉较为鲜嫩。
03
看笋节
笋节之间的距离越近,笋肉相对越细嫩。
04
看笋根
根部四周的“痣”呈白色珠状的笋较为鲜嫩,“痣”呈暗红色或深紫的笋肉质较老。
另外,竹笋除鲜食外,还可被加工成各种制品,如笋干、笋片、笋罐头等,满足多样化需求。消费者要注意,到正规商超等场所购买正规竹笋制品。注意检查包装是否完好,确保无胀袋、漏气等现象。留意标签上的食品名称等标示信息。
出品丨湖北省产品质量监督检验研究院
日期:2026-02-24
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