河北
（来源：南湖晚报）
转自：南湖晚报
◎禾风禾俗
N邱海月
过年，是集除旧布新、拜神祭祖、祈福辟邪、亲朋团圆、欢庆娱乐和饮食为一体的大节。
过新年，地球上的各国、各族都有，因历史不同、起源差异，在历法和时间节点上也有所不同，但本质却大同小异，无非是地球绕着太阳转一圈为一年，庆祝一下，是继往开来的意思。
临近年底，听得最多的一句话：你们家什么时候过年？在本地，所谓的过年，也称为“请土地”。土地公公在中国传统文化中是广受崇拜和祭祀的地方神祇，负责管一方的水土和人民。早前，请土地的仪式也寄托了劳动人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
本地习俗，腊月二十四祭灶神，大扫除后，直至大年三十祭祖前，都是准备过年的日子。过年时，肉、鸡、鱼是必备的。本地过年买肉有讲究，忌买一斤四两，谐音“要死”，也是祖辈们传下来的习俗。大多数人家买肋条肉过年，寓意“挺心挺力”，有人买八根，祈求来年发财，也有人买六根，寓意六六大顺。
家乡的风俗，过年还要用线鸡，预示着安安分分过日子。也有地方用雄鸡过年，据说是阳性的代表，有驱邪的作用。过年怎样做好一碗鸡血很重要，准备一碗八分满的清水，放少许盐充分溶化，再把鸡血直接冲入水中，顺时针搅匀，静止后盖上盘子或罩上保鲜膜，隔水蒸至变色凝固。厚厚的一碗鸡血预示着来年有积蓄。鸡翅、鸡尾留几根鸡毛，民间说是顺风旗，新年顺风又顺水。
草鱼也备受青睐，草鱼的鳞片较大，外观似钱币，象征“年年有余”。因此在某些传统观念中也被赋予了“招财进宝”的美好寓意。过年以防鱼乱跳，有人说，用红纸贴住鱼头和鱼尾，从头红到尾；也有人说，在鱼嘴里插入筷子，直挺挺不会跳，可桌上干躺着的那条鱼一动不动，怎么能鱼跃龙门呢？干脆让我在一旁守着。有时眼睛一眨，鱼就七纵八跳，搞得噼里啪啦酒盅碎落一地，幸好大人二话不说，补上酒盅斟满酒，一句“岁岁平安”让紧绷着的弦松了下来。如今的人们在生活中得出经验，把鱼放在篮子里挂在桌子上，也有的把鱼放在桌子旁的水箱中，任鱼自由自在地游。
至于水果、糕点随意就好，哪样寓意好就放哪样，甘蔗老头甜，又代表节节高；火龙果红红火火；蛋糕、年糕、步步糕，寓意岁岁年年步步高升；巧克力金币、金元宝是家庭富有的象征；长寿面，寓意健康长寿；精粉谐音金婚，生活幸福美满……
总之，过年讨个好口彩，愿祖国风调雨顺，繁荣昌盛。迎祥纳福，期盼家家户户新年有个好兆头！
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