喊完“万店百亿”就卖95家店：福建便利店一哥的“理性收缩”

2026年开年，福建商界发生了一件让人直呼“看不懂”的怪事。

就在1月份，福建便利店“一哥”见福的老大张利，刚对着台下的员工和媒体，信心满满地砸下了一个五年目标——“万店百亿”。

那气势，就像是要再次披挂上阵，杀向全国。

结果，话音未落，还不到一个月。

2月初，圈子里就爆出消息：张利把四川的95家店，一口气全卖了。

买家是谁？说出来你可能都不信——不是同行，不是资本大鳄，而是一家远在马来西亚，靠填海造地为生的工程承包商，名字叫JBB BUILDERS 。

一个卖香烟啤酒、关东煮的，和一个在海上堆沙子、盖楼房的，这俩八竿子打不着的角色，居然坐到了同一张谈判桌上，最后还成交了，价格是1.2个亿 。

刚说要跑步前进，扩军备战，转头就把自己的“边防部队”给卖了。

这到底是在闹哪出？是见福的资金链绷不住了，急需卖血求生？还是说，张利这个在商海浮沉了三十多年的老江湖，在下一盘我们都看不懂的大棋？

这场“反常”交易背后，是精明的算盘。

那个卖啤酒的东北人，如何熬成福建“便利店大王”

要理解张利今天为什么这么做，得先看看他是怎么走到今天的。

翻开他的履历，你会发现，这人一辈子都在干“八竿子打不着”的事，而且每次都赌对了。

时间倒回1984年，22岁的张利从西北轻工业学院（现在的陕西科技大学）毕业。

这个生在吉林长春的天津人，被分配到了宁夏银川的一家玻璃制品厂，干的活跟零售毫无关系——造玻璃啤酒瓶。

在厂里，他技术过硬，一路干到了主管技术的副厂长。

本以为这辈子就跟瓶子杠上了，结果1991年，一纸调令把他从大西北拽到了千里之外的厦门，参与筹建银城联合啤酒厂 。

那时候的他，估计自己也没想到，会在厦门一待就是三十多年。

1996年，张利又干了一件让同事看不懂的事。

好好的国企副总不当，他居然辞职了，跑去当雪津啤酒的代理商。

当时很多人觉得他疯了，但张利心里有笔账：他懂技术、懂生产，现在再去试试市场的水深，这链条不就齐了？

这还不算最绝的。2003年，雪津啤酒厂改制，原始股对外卖。

那时候大家都不看好，张利却拿出自己这些年做代理攒下的老本，买了很多别人不要的股票 。

三年后，比利时英博啤酒巨资收购雪津，溢价49倍。

张利这一把，就挖到了让他后半辈子有底气折腾的“第一桶金” 。

有了钱，正常人想的是买房收租、提前退休。

可2006年，44岁的张利偏不。

他在厦门大学读EMBA时，学到了一个“微笑曲线”理论：造瓶子（制造）和做零售（营销）是附加值最高的两端，他既然已经干过制造，那下半场就该去碰零售 。

于是，厦门乌石埔第一家见福便利店开业了。

理想很丰满，现实却很骨感。

开店第一天，他就被同行笑话是个“外行”。

零售的水太深，选址、选品、库存、损耗，每一个坑他都得亲自踩一遍 。

张利后来说过一句话：“后悔过，明明可以买房收租，偏要做便利店这种苦生意。”

苦到什么程度？开店要买系统，花了二十多万，结果后面七年又砸了几百万进去给系统打补丁。

仓库搬一次家，就是几百万的亏损 。

这一亏，就是整整7年。

投进去的一个多亿，像是扔进了水里，连个响都没听见。直到2013年，门店艰难地开到280家，见福才终于迎来了盈亏平衡的那一天 。

张利这才缓过一口气。

缓过来的张利，开始了他第一次“收缩”之外的打法——并购扩张。

2014年，他拿出3000万，一口吞下了台资品牌“悦士便利店”，接着又把厦门的“我爱我家”、泉州的“好的佳”也收入囊中 。

在那个大家都自己开店的时代，他就学会了用资本换时间。

真正让见福上了一个台阶的，是2018年和2020年的两笔融资。

2018年，红杉资本投了2.4个亿；2020年，京东也来了，直接投资3125万，成了第二大股东 。

一个卖啤酒出身的东北人，在厦门做便利店，硬是同时拿下了顶级VC和互联网巨头的支票。

拿了钱怎么花？如果是别人，可能立刻去开新店、抢地盘。

但张利又干了一件当时很多人看不懂的事——他把5个多亿，砸进了一个占地75亩的产业园。

里面有鲜食工厂、烘焙厂、物流中心，甚至还有污水处理厂和光伏发电。

员工私下都说：“咱们老板是不是疯了？”

张利有自己的逻辑。

他去日本考察7-11发现，人家真正强大的不是门店，而是背后的供应链。如果只是为了开2000家店，不需要这么重的资产；但如果目标是5000家店、甚至上万店，没有一个强大的“冰山底座”，迟早会翻船 。

事实证明，这套“重资产”打法成了见福的护城河。

到了2025年，见福在全国的门店数突破了3000家，光福建大本营就有2500多家，江苏也有600多家，销售额超过了30个亿 。

他也成了名副其实的福建“便利店一哥”。

刚喊完万店百亿，为何转身卖掉“亲儿子”？

铺垫了这么多，咱们回到开头的那个谜题。

2026年1月，在3000家门店的基础上，张利正式提出了“五年万店、营收百亿”的新目标 。

按理说，要完成这个目标，应该是兵强马壮、粮草先行才对。

可为什么就在这个节骨眼上，要把四川那95家店给卖了呢？

咱们来看看这笔交易的具体细节，你会发现，这里面藏着不少门道。

被卖掉的“成都见福”，旗下有65家直营店和30家加盟店。

业绩怎么样？2024年，营收1.97亿，亏了2655万；2025年，营收1.61亿，好不容易扭亏为盈，但净利润只有可怜的110.2万 。

辛辛苦苦一年，赚的钱还不如北上广一套房子涨的多。

更关键的是，买家JBB BUILDERS和见福签了一个业绩对赌协议。

张利亲自担保，承诺成都见福在2026年和2027年，每年的净利润都不能低于1000万。

如果达不到，见福得自己掏钱补差额，每年最高补1000万 。

你看懂这其中的玄机了吗？

这就像一个家长，把一个年年考试不及格的孩子，送到了别人家寄养。

然后拍着胸脯跟对方保证：“放心，这孩子以后两年，每年都能考全班前三，考不到我给你补学费。”

这说明什么？说明张利对这95家店的底细门儿清。

它们虽然现在盈利微薄，但骨架是好的，是有潜力做到年利润1000万的。可问题来了：既然有潜力，为什么要卖？

有一个细节很多人忽略了。

公告里说，JBB之所以选成都见福，是因为“在成都设有自身的行政办公室，营运上较独立及完整” 。

翻译成大白话就是：这是个“整装待发”的优质资产，拿过去就能直接管，不用再动大手术。

把一块“优质资产”拱手让人，这不符合扩张的逻辑，但符合上市的逻辑。

这一切，都为了那张“上市的船票”

张利的上市梦，早就不是秘密了。

2020年京东入股的那天，面对镜头，张利说了句大实话：“京东的战投有利于公司IPO。

见福未来是一定要上市的，不然我们拿资本方的钱做什么？”

这话说得够直白，拿投资人的钱不是为了做慈善，就是为了敲开资本市场的大门。

为了实现这个目标，2022年，张利就开始铺垫。

他搞了一场加盟模式的改革，把原来松散的加盟店，变成“紧密加盟”——公司出钱控股，统一招牌、统一系统、统一收银，把那些财务不清不楚的加盟店，变成能并表的“正规军” 。

目的只有一个：让财务报表更可控，更漂亮。

但是，无论怎么美化报表，成都那95家店就像一个尴尬的“烂疮”。

留着它，2000多万的亏损在那儿摆着，就算今年赚了100万，但在投资人眼里，这种业绩波动就是巨大的风险。

在IPO审核的放大镜下，这点瑕疵会被无限放大。

所以，卖掉成都见福，简直就是一箭三雕的妙招：第一，一刀切掉了最大的亏损源（或者叫业绩波动源），让合并报表瞬间变得光鲜亮丽；第二，换回来1.2亿真金白银，补充了扩张急需的现金流；第三，把未来两年的业绩风险，通过那份“对赌协议”，完全甩给了马来西亚人 。

这不是撤退，这是资产剥离。把那些拖后腿的、长线投资的、或者不符合主航道方向的资产卖掉，回笼资金，聚焦主业，把财报做得符合资本市场的要求。

这在投行里，是最基本的操作。

更何况，现在的便利店赛道，早就不是当初那个遍地黄金的年代了。

你看看周围，9块9的咖啡大战把便利店的毛利打得千疮百孔，街角的零食折扣店正在用更低的价格抢走年轻人。

连罗森这样的老牌玩家，都在关店调整 。

在这个节骨眼上，还在四川这种竞争激烈的“焦土战场”上硬扛，不是英雄，是傻子。

“见福”的真正算盘：退一步，是为了跳得更高

说到底，张利这一辈子，一直在践行一个原则：用有限的资源，做有限的事情。

当年他拿着钱不买房，去开便利店，是因为那是他认知范围内的“有限的事”。

现在他把成都的店卖了，也是因为他清楚，见福现在的资源是有限的。

与其在四川和红旗连锁、舞东风，以及那些虎视眈眈的外资品牌拼个你死我活，不如把这1.2亿弹药撤回来，守好自己的大本营福建，同时集中火力攻打广东、江苏这些更有战略纵深的市场。

张利曾经说过，便利店是典型的“冰山模型”。

门店只是浮在水面上的那一角，水面下庞大的供应链、物流体系、鲜食工厂，才是真正决定你能走多远的东西 。

他花了5个亿建的产业园，承载能力是5000家店。

现在才3000家，还有很大的空余产能 。 这空余的产能，需要用门店去填满。

这才是万店目标的底气。

所以，你再看这笔交易，是不是就豁然开朗了？

那个马来西亚的“包工头”，花1.2亿买下了一个独立的、能运转的零售体系，试图跨界转型，探索新的可能 。

而在张利眼里，这1.2亿，不是卖身的钱，而是他为了拿到那张“上市船票”，为了激活自己那座耗资5亿的“冰山底座”，而缴纳的一张精准的入场券。

喊完“万店百亿”就卖店，听起来像是啪啪打脸。

但在张利这个老江湖的逻辑里，这根本就不是收缩，而是一种更高维度的“换挡”。

他这辈子，从宁夏到厦门，从造瓶子到卖啤酒，从拿第一桶金到赌上全部身家做便利店，哪一步不是在别人看不懂的质疑声中走过来的？

卖掉95家店，只是故事的一半。

另一半，是张利攥着这1.2亿现金，盯着那个3000家门店的底盘和那个耗资5亿的产业园，准备如何在资本的牌桌上，把见福这张牌，打出最大的价值。

当9块9的咖啡打到家门口，当零食折扣店把利润压到尘埃里，真正的猎人，早就开始收拢五指，准备下一击了。

张利这次，到底是踩了刹车，还是换了个更大的发动机？