评论丨火锅店33.9万盈利分员工，企业该学学这份“分蛋糕的智慧”

员工心怀感恩与归属感，自然会以更用心的服务对待顾客，这是任何营销手段都无法复制的核心竞争力

春节期间，四川遂宁七里川火锅店老板将春节4天盈利33.9万元全部分给员工，引发关注。

据红星新闻报道，老板黄厚明介绍，该举动已坚持了四年，今年6家火锅店的4天营业额是100万元，净挣33.9万元，按照去年的承诺，今年多加了1天盈利额作为分红。分红规则是按单店盈利、岗位贡献度划分档次：店长/店经理为一档，服务员/后厨为一档，传菜、保洁、洗碗工为一档，寒假工、临时帮忙的家属也能参与分红，普通服务员分红在2000元到4000元不等。

▲黄厚明为员工分红

网友评论多以赞誉为主，如“老板有格局，员工肯努力，这家火锅店必将长久火爆”“一箭多雕，老板不发财都难”等，但也有人质疑这是给餐饮行业制造焦虑，或是博眼球的营销手段、靠分红换取流量关注。

从报道来看，这家火锅店并非只靠一次分红博好感，而是连续坚持了多年。除了春节分红，门店为员工缴纳五险一金，还设立了孝顺金。可见这不像是一时兴起的作秀，而是一种务实的善待员工的经营理念。

当下餐饮行业竞争激烈，一些门店的竞争思路集中在价格战、营销战上，或者靠压缩菜品成本、压低人力开支换取短期利润，却往往陷入“越卷越难、越难越卷”的恶性循环。殊不知餐饮业的经营，拼的是长久口碑，而服务品质、门店活力最终都源于一线员工的用心付出。当员工被克扣薪酬、忽视权益，即便门店装修再精致、营销再花哨，也难有真诚的服务传递给顾客。

管理的本质是激发每一个人的善意。该火锅店的做法，正是用分红等善待来激发员工的积极性、主动性以及善意，而只有善意才能激发善意。

据报道，老板黄厚明曾做过服务员，知道过年守在店里是什么滋味。或许正是这份将心比心，转化为了利润共享的实际行动。这种“财散人聚”的经营智慧，看似让渡了短期利润，实则收获了最珍贵的凝聚力。员工心怀感恩与归属感，自然会以更用心的服务对待顾客，以更负责的态度守护门店，这是任何营销手段都无法复制的核心竞争力。

更广泛而言，这家火锅店的实践，也为中小企业提供了宝贵的经营启示。面对行业竞争，企业与其纠结于短期利益得失，不如学会“分蛋糕的智慧”。真正的经营之道，从来不是老板独享利润、单打独斗，而是与员工同心同德、利益与共，共享企业发展的红利。

善意从来不是单向的付出。火锅店拿出33.9万元分红，分出的是员工的干劲、顾客的认可，更是企业长远发展的底气。这不仅是一则刷屏的暖心新闻，也是一堂生动的经营公开课。与其在外部陷入低价内卷、恶性消耗，不如向内深耕、善待员工。真正把员工当作合伙人，员工才会把门店当成自家事业，以人心凝聚合力，共同撑起一家企业的长久发展。

红星新闻特约评论员 和生

编辑 汪垠涛 审核 官莉

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