湖北
极目新闻记者 唐佳燕
春节期间，四川遂宁七里川火锅店老板将春节4天盈利33.9万元全部分给员工，引发关注。2月21日，老板黄厚明告诉记者，该举动已坚持了四年，每年从店长到临时寒假工，甚至临时来帮忙的员工家属，都能拿到丰厚分红。不仅如此，该店还为员工设立孝顺金、发放多个红包。
“别人春节都是往外送钱，我是挣钱！”33岁的曾美莲是四川遂宁七里川火锅河东店、南门店的双店店长。她拿到了14860元分红，这笔钱不仅让她凑齐了儿子6000多元的学费，还覆盖了春节红包等开支。
曾美莲表示，她是广东人，嫁至四川后在该店工作了4年。自入职以来，她一直享有分红，并缴纳五险一金。春节期间可以选择不加班，但因为4年来老板都将春节前几天盈利全部发放给员工，她决定从除夕坚守到初三，虽然每天早8点到岗，忙到凌晨一两点才下班，但拿到钱的那一刻还是非常开心，“感觉辛苦很值得。”就连曾美莲的丈夫春节也在岗，分到3000余元。
21岁的孙女士是一名专科应届毕业生，今年春节她在该店打了4天寒假工，拿到了3100元分红，其表姐也在该店做服务员，分红与她持平。“比其他地方的三倍工资多太多了，这也是我连续三年来在这里打寒暑假工的原因。”孙女士说。
老板黄厚明介绍，今年6家火锅店的四天营业额是100万元，净挣33.9万元，按照去年的承诺，今年多加了一天盈利额作为分红。分红规则是按单店盈利、岗位贡献度划分档次：店长/店经理为一档，服务员/后厨为一档，传菜、保洁、洗碗工为一档，寒假工、临时帮忙的家属也能参与分红，普通服务员分红在2000到4000元不等。
黄厚明是安岳人，被招商引资到遂宁创业，2008年从一家8张桌子的夫妻店起步，如今已在遂宁开出6家分店，还筹建了火锅工厂生产底料和食材。谈及连续4年给员工分春节盈利的初衷，黄厚明坦言，自己年轻时做过服务员、传菜员，深知餐饮人春节值守无法陪伴家人的不易，且春节闭店仍要承担房租等成本，不如把门店交给员工经营，让大家增收。
“今年分红从3天增加到4天，就是因为心疼员工辛苦，以后还会逐年增加。”黄先生说，这4天里，除夕、初一的盈利扣除房租、水电气、人工、食材等所有成本后全部分给员工，初二、初三仅扣除人工和食材成本，6家门店单店分红最低4万余元，普遍在6万元到7万元，而他自己一分钱都不拿。分红的分配方式由员工自行商议，今年还结合网友建议，按工作权重分配。
黄厚明说，春节期间，员工除了分红，还能拿到抽奖形式的春节红包（人均四五百元）和120元的开门红包；门店还设立了专属孝顺金，普通员工每月由公司补贴300元给其父母，管理层补贴500元，由员工交给父母并向公司报备，即便入职不满月也能享受这一福利。
有不少网友咨询能否来店工作。对此，黄厚明表示，门店招工无学历要求，只要热爱餐饮行业即可。
黄厚明介绍，该店共有120余名员工，目前核心员工几乎都是老员工。春节期间因生意火爆，不少员工带家人来帮忙，总人数增至140多人。
“只要公司不倒闭，我会一直干下去。”曾美莲说。
（来源：极目新闻）
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