广东
迎财接福
开市大吉
2026年 · 新年快乐！
今天最最推荐一碗五路财神好事大利汤，祝大家发菜为东路招财，蚝豉为西路纳宝，猪横脷为南路通利，猪骨为北路硬净，蜜枣为中路甜蜜，五路齐备，财神入门。
大年初五
广东人说：“初五汤不滚，全年财不稳。”
一碗汤里，盛着岭南人对富足最朴素的信仰
敬神、犒己、聚人心
三味同煲，便是开年第一桩大事。
（图片由AI生成）
今日汤谱
五路财神好事大利汤
01
发菜 —— 15克
效用：清热软坚、化痰通便。富含胶质和膳食纤维，是“肠道清道夫”。
寓意：粤语谐音“发财”。发菜细长如发丝，绵延不断，喻财路千条、连绵不绝。迎财神之首料，不可缺。
02
蚝豉 —— 80克
效用：滋阴降火、补肾安神。干蚝锌含量极高，为海中珍品。
寓意：谐音“好事”，更因其形饱满如元宝，色金黄似财宝，喻好事成双、财宝满屋。迎财神汤中，蚝豉需选个头均匀者，象征“好事匀来”。
03
猪横脷 —— 1条
效用：猪的胰脏，健脾去湿、清肝火。广东人视其为“清补凉”肉料。
寓意：粤语“脷”谐音“利”。猪横脷扁平修长，状如一叶扁舟，喻利路通畅、载财归家。与猪舌（大利）不同，横脷专司“水路财”。
04
猪骨 —— 300克
效用：骨汤补钙益髓，增鲜增稠。
寓意：“有骨气”——做人硬净，经商不折腰。骨为支撑，喻家业根基稳固。
05
眉豆 —— 50克
效用：祛湿健脾、和胃下气。广东春季湿冷，眉豆是汤中常客。
寓意：豆形弯弯如新月，称“美眉”；又因眉豆易煮烂、起沙，喻财帛细密、聚沙成塔。
06
蜜枣 —— 2粒
效用：润肺止咳、中和药味。广东汤必备用料。
寓意：“甜蜜”。经商求利，更求和气；蜜枣入汤，喻和气生财、甜头常在。
07
陈皮 —— 1瓣
效用：理气健脾、燥湿化痰。陈化三年以上方入药。
寓意：“越老越金贵”。陈皮色黑褐，皱纹深，喻家运积淀、老本厚实。
08
生姜 —— 4片
效用：解表散寒、去腥和胃。
寓意：“姜”谐音“疆”，守土安疆；姜性热，喻生意红火、热辣滚烫。
【做法】
发菜浸泡后滴油揉洗去沙。
猪横脷去白筋，与猪骨焯水。
除发菜外所有材料入锅，加水2500毫升，煲1.5小时。
入发菜再煮15分钟，盐调味。
最后祝大家初五快乐！
编辑：Selex
图文来源：广州日报
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