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迎财接福
开市大吉
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2026年 · 新年快乐!
今天最最推荐一碗五路财神好事大利汤,祝大家发菜为东路招财,蚝豉为西路纳宝,猪横脷为南路通利,猪骨为北路硬净,蜜枣为中路甜蜜,五路齐备,财神入门。
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大年初五
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广东人说:“初五汤不滚,全年财不稳。”
一碗汤里,盛着岭南人对富足最朴素的信仰
敬神、犒己、聚人心
三味同煲,便是开年第一桩大事。
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(图片由AI生成)
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今日汤谱
五路财神好事大利汤
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01
发菜 —— 15克
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效用:清热软坚、化痰通便。富含胶质和膳食纤维,是“肠道清道夫”。
寓意:粤语谐音“发财”。发菜细长如发丝,绵延不断,喻财路千条、连绵不绝。迎财神之首料,不可缺。
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02
蚝豉 —— 80克
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效用:滋阴降火、补肾安神。干蚝锌含量极高,为海中珍品。
寓意:谐音“好事”,更因其形饱满如元宝,色金黄似财宝,喻好事成双、财宝满屋。迎财神汤中,蚝豉需选个头均匀者,象征“好事匀来”。
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03
猪横脷 —— 1条
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效用:猪的胰脏,健脾去湿、清肝火。广东人视其为“清补凉”肉料。
寓意:粤语“脷”谐音“利”。猪横脷扁平修长,状如一叶扁舟,喻利路通畅、载财归家。与猪舌(大利)不同,横脷专司“水路财”。
04
猪骨 —— 300克
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效用:骨汤补钙益髓,增鲜增稠。
寓意:“有骨气”——做人硬净,经商不折腰。骨为支撑,喻家业根基稳固。
05
眉豆 —— 50克
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效用:祛湿健脾、和胃下气。广东春季湿冷,眉豆是汤中常客。
寓意:豆形弯弯如新月,称“美眉”;又因眉豆易煮烂、起沙,喻财帛细密、聚沙成塔。
06
蜜枣 —— 2粒
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效用:润肺止咳、中和药味。广东汤必备用料。
寓意:“甜蜜”。经商求利,更求和气;蜜枣入汤,喻和气生财、甜头常在。
07
陈皮 —— 1瓣
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效用:理气健脾、燥湿化痰。陈化三年以上方入药。
寓意:“越老越金贵”。陈皮色黑褐,皱纹深,喻家运积淀、老本厚实。
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08
生姜 —— 4片
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效用:解表散寒、去腥和胃。
寓意:“姜”谐音“疆”,守土安疆;姜性热,喻生意红火、热辣滚烫。
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【做法】
发菜浸泡后滴油揉洗去沙。
猪横脷去白筋,与猪骨焯水。
除发菜外所有材料入锅,加水2500毫升,煲1.5小时。
入发菜再煮15分钟,盐调味。
最后祝大家初五快乐!
编辑:Selex
图文来源:广州日报
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