大年初五破五节，千万别忘“吃1样，做4事”，送走贫穷，迎来一年好财运，了解老传统

大年初五很重要，俗称“破五节”，也是送穷日，迎财神日。民间信仰，初五这天的传统习俗与我们的生活息息相关，藏着很多智慧和讲究。

大年初五为啥叫破五节？破，即为解除一些过年期间这不能、那不许的禁忌，恢复正常生活。此外，破还有送走贫穷困苦，迎接新年好运的美好寓意。初五这天，不管多忙， 千万别忘了吃1样美食，做4件事情，为的是送走贫穷， 接进福气， 迎来一年财源滚滚，下面就跟着我一起把传统习俗来了解~

大年初五吃1样

破五吃饺子是北方的传统习俗。吃饺子，一是为了庆祝这天破除了春节期间的忌讳；二是制作饺子过程中的剁馅寓意剁小人，剁穷气。包饺子也叫捏饺子，是捏住小人嘴，防止有口舌是非。

食谱：【韭菜猪肉 鸡蛋 馅饺子】，寓意财运长长久久

需要准备的食材：面粉，猪肉馅，韭菜，鸡蛋

做法：

第一步，把面粉舀入盆里，少量多次加水，拌成略大的面絮状，然后揉成团，揉光滑，盖上盖子一旁饧面

第二步，炒锅里加入植物油烧至温热，直接把鸡蛋磕入锅里，用筷子快速搅炒定型成颗粒状，离火凉透再用

第三步，把肉馅单入一盆，放入葱姜末、酱油、植物油、盐、料酒、十三香、白胡椒粉，顺着一个方向搅到细腻起黏

第四步，把提前切好的韭菜倒入炒鸡蛋的锅里，用筷子拌匀，目的是封住切面，避免韭菜遇到盐出汤

第五步，把韭菜鸡蛋倒入肉馅盆里，拌匀，韭菜猪肉鸡蛋馅就调好了

第六步，面团搓成长条状，切成等大的面剂子，搓成圆球状，按扁后擀皮

第七步，取面皮，包入馅料，然后按照自己习惯的手法捏成饺子形状

第八步，煮锅里加水烧开，把饺子下锅，用笊篱推动起来，避免粘锅。盖上锅盖大火烧开，三开点两次凉水，饺子浮起来，用手指一按饺子肚，能感受到皮馅分离，立马捞出来控水装盘上桌

大年初五做4事

一，放鞭炮

老话说“初五鞭炮一声响，穷神全都跑光光，财神迎进我家门”，放鞭炮、吃饺子，是初五是很多家不可缺少的事儿，说白了就是赶走穷气，迎来财运。

二，打扫卫生

在初五这天有打扫卫生的习俗，不是为了家里有多干净，是为了扫穷迎富，只有把穷气、晦气、霉运送走了，财神才愿意来家落脚。

三，迎财神

老辈人有讲“破五不迎财，一年白忙来”，送穷是往外赶，而迎接财神是往家里请。在正月初五的零时零分，把大门和窗户都打开，点香烛、烟花放鞭炮，把财神迎进家，希望财神爷能够带来金银财宝，新的一年家里能够大富大贵。

四，送穷

把穷送走了，送干净了，才能大把大把地接财接福。初五送穷主要体现在3个方面：打扫卫生倒垃圾（扫穷土），剁饺子馅（剁掉穷根和小人），放鞭炮（崩穷气）。