山东
过年好啊，都在家吃啥好吃的了？
知道你们都没亏了嘴，鸡鸭鱼肉少不了吧，各种菜系尝一遍吧？
既然大家都吃好了。
那今天的话题，就给大家讲讲白人饭。
啥是白人饭呢？
说简单一点，白人饭就是白人吃的饭......
稍微解释一下，就是那种看起来很难吃，吃起来......更难吃的饭。
稍微去网上搜一下，就会发现对于白人饭的吐槽，那是全网都是。
不光中国人吐槽，就连很多外国人，都对白人饭意见颇深。
甚至一个米其林星级厨师，都在网上发了自己外孙女的幼儿园伙食，并配文：“这是我外孙女在巴黎一所幼儿园食堂吃到的午餐，另加50克扁豆。嗯，真香。”
就这饭，咱中国人，一看一个不吱声。
提起白人饭，很多人首先想到的或许是在抖音上爆火的“干巴老头”。
两篇干巴的吐司片、一点黄油、两片火腿、一点黄芥末酱，这么一个放在中国连下午茶都算不上的“三明治”，就是干巴老头一顿正餐的量。
不少网友吐槽：这种饭吃完，有想死的心，但是连上吊的力气都没有。
事实上，如果你认识一个欧洲留学生，就会发现，这种白人饭在欧洲简直就是常态。
UP主一只懒侠就是一个德国留学生，她在B站更新的视频，完美复刻了一次白人饭的制作，结果获得了600多万的播放量。
用金枪鱼罐头打底，加上酸奶油、酸奶和洋葱搅拌成糊状，然后沾面包吃。
弹幕全是“哈哈哈哈”的笑声，不知道是在笑UP主的悲惨遭遇，还是在庆幸自己不用吃白人饭。
试想一下，上一天课累得要死，回到出租屋，还得吃上这么一顿白人饭。
那得有多崩溃。
所以在网上曾经有人问，怎么辨别海外留学生？
答案是：他们有着和年龄不匹配的高厨艺，以及回国后像饿死鬼投胎。
怪不得德国生产哲学家，这一口饭下去，确实得考虑一下“人活着的意义到底是什么？”
这不，哲学的终极问题就出来了。
简单到极致的白人饭，大概可以总结出三个要点：“冷、少、生”。
就是手边有啥就吃啥，最好不用开火，洗洗叠叠就能吃。
这种习俗得追溯到西方文化对食物的定义，对于他们来说，食物是用来提供基础的营养和能量，而非享受。
当然，相较于欧洲白人饭，还有一种美国白人饭。
如果说欧洲白人饭是“简单到极致”，那美国白人饭就是“热量爆炸到极致”。
简单总结一下美国白人饭，大概就是致死率的黄油、白糖、果酱、巧克力等等热量爆炸的食物。
将这些食物简单混合，大概就是一个美国白人主妇给家人做的饭。
相较于欧洲版白人饭，美国版白人饭好像更令人难以接受。
欧洲白人饭最多是吃了想死，感觉美国白人饭吃了是真的能死。
甚至有网友调侃：“这么一锅吃下去，能踢着正步走完鳌太线。”
“蚊子吃了一口，变成蜜蜂了。”
“怪不得都说美国的空气是甜的，原来是这么个甜。”
“吃一口，得从清朝开始打胰岛素。”
不得不说，网友们的补刀能力还是强啊。
其实啊，中国网友调侃白人饭的背后，是对中华美食丰富饮食文化的自豪。
别的咱不敢打包票，但是要论吃，整个西方世界摞在一起，都比不上中国人。
细究一下中国人为什么这么热衷于食物的多样性，其实是有很多很复杂的因素。
从饮食态度上来看，中国的传统文化一直将“吃”放到很重要的地位，《汉书》中记载：“王者以民为天，而民以食为天。”
这种饮食文化和以基督教为引导的西方世界截然相反，在基督教文化中，贪食被列为七宗罪之一。
中国人说：“能吃是福。”
西方人说：“贪食是罪。”
这种文化上的差异，造就了中西方饮食文化上截然相反的发展路径。
中国美食的丰富，体现在食材之多、烹饪技法之杂上。
食材之多这一点不用多说，曾经有一个中外美食大赛，双方可以抽走对方一个食材。
西方厨师抽走了中方的食用油，以为这样中国厨师就没法炒菜了。
结果中国厨师转头就开始用猪油炼油，直接把对方看傻了，直呼中国队作弊。
事实上，早在封建王朝时期，就有很多外国人来中国传教、旅行，从马可波罗到葡萄牙传教士，几乎每一个人都在惊叹中国美食食材之丰富。
甚至有一个天主教传教士利玛窦直言：世界上没有别的地方，在单独一个国家的范围内，可以发现有这么多品种的动植物。
至于烹饪技法，就更不用说了。
煎炒烹炸煮炖焖，腌卤酱拌生烤蒸。
随便拿出一个，都能撑起一个菜，甚至一个菜系。
而反观西方白人饭那边呢？除了切了生吃，就是简单炒或者煮一下。
像法国这样的美食大国，很多厨师甚至连“蒸”的概念都没有，更别提更复杂、更多样的烹饪方式了。
说白了，白人饭在中文互联网的爆火，本质上就是中西方饮食文化差异巨大导致的。
中国人爱吃、会吃，而西方人则将食物当做工具，当做维持生命体征的道具。
所以很多网友就说：恩格尔系数完全不符合中国国情，他个老恩格尔吃过什么好东西？那老白人饭能花几个钱？
在欧洲，挣2000，吃饭花200，这是正常的。
但是在中国，挣2000，吃饭得花1800，就这还未必够吃。
中国人对美食的敬畏是刻在骨子里的，对于我们来说，吃饭不仅是为了果腹，更是为了获取更多、更简单的快乐。
中国美食的多样性，是那些吃了一辈子白人饭的白人所不能理解的。
所以，你今天都吃了什么美食呢？
（初一）
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