法国最大M记开业！薯角含泪告别，还是薯条大哥稳？

就在前天，也就是2026年2月17日的清晨，巴黎迪士尼乐园旁的迪士尼小镇（Disney Village）热闹极了，伴随着剪彩的欢呼声，法国乃至全欧洲规模数一数二的麦当劳“旗舰店”正式推开了玻璃大门迎客！

如果你最近刚好在巴黎迪士尼度假，或是正打算去那儿感受一下梦幻气氛，那你绝对没法忽视这座紧邻园区的“快餐巨兽”。

这可不是那种随处可见的街边店噢！在麦当劳工作了27年、亲手监督过150多家门店建设的项目经理阿泽丁·贝劳加（Azzedine Belaoudja）眼里，这座新店简直就是一个“超规格的工业单元”。

他感叹道，在自己近三十年的职业生涯里，从未见过如此宏大且精密的快餐工程。

为了打造这个占地2000平方米、拥有三层空间的巨型建筑，麦当劳整整筹备了五年，耗资高达2000万欧元。

它不仅取代了旁边那座已经服役27年的老店，而且在迪士尼这个流量风口，向全世界展示快餐业的“未来形态”。

走进这家新店，最先冲击视觉的就是那23台整齐划一的点餐机。法国普通的麦当劳门店通常也就配6台机器，23这个数字简直是把点餐效率拉到了极致。

不仅如此，整个餐厅内部提供了600个座位，其中200个位于露天平台，足以应对那些从迪士尼园区汹涌而出的游客潮。

不过，最让当地老饕和麦当劳死忠粉感到意外，甚至有些“抓狂”的消息是：在这家代表法国最先进水平的麦当劳里，你竟然买不到那款标志性的“薯角（Potatoes）”。

在法国的快餐文化里，薯角（那种带着皮、切成块状的炸土豆）几乎是麦当劳的灵魂伴侣，很多法国人进店的第一反应不是问有什么汉堡，而是先点一份薯角。

但在迪士尼这家店，菜单上却被明确告知：只有细长的传统薯条。

这是为什么？难道是新机器炸不了薯角？

餐厅经理迪米特里·泽尔曼斯基（Dimitri Zelmanski）道出了背后的“商业秘密”。

原来，这家店的服务对象非常特殊，80%的客源都来自法国以外的世界各地。对于英国人、德国人或者美国人来说，薯条才是“普世真理”，而带皮薯角其实是一个极具“法国特色”的产品。

“全球各地的游客对薯角的接受度和认知度并不高，”迪米特里解释道，“为了在每分钟接待数百人的高峰期保持效率，我们必须精简菜单，无法专门腾出一个炸炉位给销量相对较低的薯角。”

这种为了效率而做出的牺牲，在餐厅的每一个角落都有迹可循。迪米特里带人参观后台时，形容这里是“二合一餐厅”。

新店的核心地带是一个XXL号的超级厨房，拥有整整八条汉堡生产线，规模是普通店的两倍。

这种配置此前只有巴黎香榭丽舍大街的那家店能勉强一比，但迪士尼新店在组装线的密度上更胜一筹。

在这里，还能见到如同小型工厂般的工业洗碗机，每分钟能自动清洗1200件餐具。这种为了环保而推行的可重复使用餐具，对清洁效率提出了极高的要求。

而餐厅的补货系统也堪称壮观：所有的饮料糖浆都储存在地下室里，通过密密麻麻的彩色管道连接到楼上的机器。最畅销的可口可乐甚至使用的是一种长宽各一米的“超级魔盒（mega Bibs）”，场景极其震撼。

为了减少员工在楼梯上的奔波，餐厅安装了五部载重巨大的垂直升降送餐梯。如果你坐在二楼或三楼，点餐机配发的定位牌会自动锁定你的位置，服务员会通过电梯把餐点迅速送到你面前。

这座新建筑的诞生，也标志着一个时代的落幕。就在新店不远处，那座建于1999年、带有经典巨大黄色拱门和怀旧吉祥物雕塑的老店，即将在不久后被拆除。

对于很多看着迪士尼长大的法国人来说，老店虽然装修陈旧、空间局促，但那是他们童年记忆的一部分。

当然了，网络上对这座新“旗舰”的评价却呈现出极大的两极分化。在社交媒体上，不少粉丝吐槽新店的外观太像“写字楼”或者“廉价公寓”，缺乏了迪士尼原本那种奇幻和俏皮的氛围。

全玻璃幕墙和极简主义的木质装饰虽然现代感十足，但对比老店那种有些“土气”却温馨的童话感，确实显得冷峻了许多。

尽管外观引发争议，但它的内核绝对是科技感满满。屋顶覆盖着250平方米的太阳能电池板，能供应全店10%的电力；15立方米的地下雨水回收池负责浇灌外墙上的垂直绿化带；甚至连冷藏室散发的热量都被系统回收，用于加热餐厅的洗手间热水。

最有意思的一点是，这家店的排班计划甚至要参考“欧洲地理”。迪米特里经理分享了一个细节：德国游客习惯傍晚6点吃晚饭，英国游客全天都在进食，而西班牙游客多的时候，餐厅会在下午3点迎来一个莫名的“突发高峰”。

Ref：

https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/pourquoi-le-plus-grand-mcdonalds-de-france-a-disney-village-ne-sert-pas-de-potatoes-18-02-2026-XEN5YYHYW5DUHJDCSQPUUZICJQ.php

https://www.lefigaro.fr/societes/il-y-a-deux-restaurants-en-un-dans-les-coulisses-du-plus-grand-mcdonald-s-de-france-a-disneyland-paris-20260217

文｜Tutti

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