云南
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跟着时令走，顺着气候调。在云南昭通水富市九大碗宴席中，三菜一汤是最后上桌的，菜品为三个素菜、一个汤。这三菜一汤最讲究一个“鲜”字！其食材的选择、烹饪的方式会因季节、气候等因素而有所不同，故而，“三菜一汤”没有固定的菜品，但却是九大碗不可缺少的一部分。
来源/学习强国 水富市融媒体中心
终审/保进 编审/刘玉 校对/马思 编辑/何淑倩格
投稿/ ztsxwzx@126.com
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