陕西
2月16日晚，27岁的曾恋从客户家里回到小区，看到沿街门面一片漆黑，心里还是生出了想家的感觉。
她是湖南邵阳邵东人，在长沙做私厨已近三年，但这年春节她头回选择没有回家，而是上门帮做年夜饭。近些年来，“把厨师请回家”已成为许多家庭过节日的新潮选择，除夕前一个月许多私厨就已“爆单”。
△除夕这天，在客户家备菜的曾恋。受访者供图
曾恋是临时决定过年留在长沙的。1月27日，她发朋友圈“今年春节决定留在长沙接单，开始开放档期”，除夕的档期立马就被预定完。但她是“先斩后奏”，家人知道她不回家过年时，她的春节档期已经被预定满，家人也无可奈何。
曾恋称她其实早两年就已有上门做年夜饭的想法，这几天订单很多，收入更加可观。像这次过年，她做一桌10个菜，包食材（昂贵食材另算）是1888元，不包是988元。她平常口碑不错，也很少休息，一个月收入近3万元，而春节这个月她的收入可以到近4.5万元，“现在年轻，能赚就多赚点，我也享受赚钱和爆单的乐趣。”
私厨并非简单的上门做饭，曾恋没有团队，从备菜到成品到布置都是她一人负责，每次上门前都需要和客户进行细致沟通，确保给对方尽量完美的体验。
除夕这天，曾恋早上8点钟出发去客户家，客户希望的开餐时间是中午1点。她预想到自己会没空吃饭，本提前买了汉堡，想中午自己在车上吃，但早上出门时光记着带客户需要的东西，没带上汉堡。好在中午从客户家出来后，从车上翻出了水果，暂时垫了下肚子，随后又匆匆赶往下一家。
天色渐黑，曾恋在厨台熟络地准备着客户家的年夜饭，听着屋里团圆的喧闹声，曾恋也不免生出想家的感觉。她怕家里人担心，骗他们称客户留自己下来一起吃年夜饭了。但实际不在客户家吃饭是她的工作准则。
△曾恋为客户做的年夜饭。受访者供图
“没有力气给自己做饭了。”除夕夜，曾恋给自己点了一份湘西泡菜当晚饭——没有太多可选择的外卖，她还要忙着沟通第二天的订单。她称自己不怕身体累，但有精神压力的时候还是会让自己休息。新的一年，她希望能靠自己的拼搏在长沙买下一套房，将家人们接来过年。
来源 ：潇湘晨报 B57
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