不是迷信！大年初四，记得：1不包，吃2样，3不做，发财又顺利

过年就像一场节奏鲜明的大戏，初一的热闹、初二的走亲、初三的休整，转眼就到了初四。这时候，家里的年货还没吃完，红包还没发完，大家的状态也从“高强度狂欢”切换到了“温馨慢生活”。

很多朋友觉得，初四就是个过渡日子，没啥讲究。

其实不然，老祖宗传下来的初四规矩，看似是“老黄历”，实则藏着过日子的大智慧。既不繁琐，又能讨个好彩头。

今天就跟大家唠唠，明日大年初四，牢记“1不包，吃2样，3不做”，把马年的福气稳稳接住。

先说说这“1不包”——不包饺子。

估计有人要抬杠了：“过年不吃饺子，还有年味儿吗？”别急，听我慢慢说。

北方有句流传了几百年的民俗老话，“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋”，这可不是随便编的，是老辈人根据年俗节奏定的“饮食规矩”。

初一的饺子是“辞旧迎新”，把去年的烦恼都包进去煮烂；

初二的面是“长长久久”，寓意亲情绵延；初三的合子是“ 合合 美美”，盼着阖家团圆。

到了初四，核心主题是“迎灶神”，饺子的“馅”谐音“陷”，老辈人觉得这时候包饺子，有“陷入困境”的不好寓意。

再者，连续吃了三天饺子，换个口味吃烙饼，也算是给肠胃“放个假”，这才是最实在的生活道理。

接下来重点说“吃2样”，每一样都有讲究，还贼好吃。

第一样，必须是烙饼。

初四吃烙饼，可不是随便烙一张就行。

在传统民俗里，初四吃烙饼，讲究“翻个身”，寓意新的一年事业生活步步高升，翻身得福。

这一说法的由来，和烙饼的制作工艺息息相关——烙饼时要两面翻烤，每翻一次，就象征着“翻运”。

另外，烙饼还是北方民俗中“接灶神”的必备供品之一。

灶王爷上天言好事，回宫降吉祥，烙饼口感酥脆、香气浓郁，摆上灶台，是对灶神的敬重，也寓意把“食禄”接回家。

做法也简单，烫面烙饼软和，死面烙饼酥脆，卷上点过年的酱肉、炒青菜，一口下去，满是年的香味。

第二样，推荐大家吃折罗。

一听到“折罗”，很多年轻人可能会皱眉头：“那不就是剩菜大杂烩吗？多不卫生。”

这话可就说错了，**折罗在传统年俗里，是初四的“聚财饭”，有着“聚福聚财”的美好寓意**。

所谓折罗，其实是把初一到初三剩下的各式菜肴，经过精心整理、翻炒，做成的一道“全家福”。

老辈人过日子讲究“惜福”，过年的菜都是精心准备的，倒掉可惜，整合在一起，就是一道风味独特的大菜。

更重要的是，折罗把几天来的福气、财气都“聚”在了一个盘子里，寓意新的一年“财源汇聚，不流失”。

现在的折罗，早已不是“剩菜乱炖”，而是把红烧肉、炸丸子、炖排骨等食材重新搭配，炒出的一道特色菜，味道比单吃还香。

最后，咱们聊聊“3不做”，这三件事初四千万别碰，讨个吉利。

第一件，不往外倒垃圾。

初四是“扔穷”的日子，但不是白天扔。老民俗里，初四白天要把垃圾集中起来，寓意“聚穷气”，等傍晚时分，再把垃圾打包扔出去，这才叫“扔穷”，象征着把一年的晦气、穷气统统带走。

白天随便倒垃圾，会被认为是把家里的财气、福气一起倒出去了，咱宁可信其有，毕竟就忍这一天，不费事。

第二件，不随意串门。

初四是各家各户“接灶神”的专属时间，老辈人认为，这时候去别人家串门，会打扰人家迎神的福气，也会让自己家的财气“跟着串门”走了。

与其出门当“电灯泡”，不如在家陪父母唠唠嗑，陪孩子玩玩游戏，享受难得的家庭时光。

第三件，不打骂孩子。

过年期间，孩子难免调皮捣蛋，拆红包、玩鞭炮、翻柜子，没少给大人添麻烦。

但初四这一天，一定要忍住脾气。民俗中认为，灶王爷回宫后会“查户口”，记录一家人的和气程度，初四全家和和气气，寓意全年家宅安宁、事事顺遂。

就算孩子真的闯了小祸，也先耐着性子讲道理，别大动肝火，给马年开个“和气头”。

其实，这些初四的规矩，从来都不是什么“迷信”，而是老祖宗留给我们的生活哲学。

不包饺子，是顺应饮食节奏；吃烙饼和折罗，是敬畏食物、珍惜福气；

不做那三件事，是追求团圆、讲究和气。

年，过的是热闹，更是规矩；节，庆的是团圆，更是希望。

明日大年初四，不妨照着这些老规矩做做，吃着烙饼配折罗，陪着家人聊聊天，把马年的吉祥和福气，稳稳地留在家里。