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黄浦的正月年味,
都藏在街巷烟火与舌尖滋味里。
走在黄浦街头巷尾,
老弄堂的甜香与油香交织,
老字号食铺前排起长队。
每一份端上桌的年味,
都藏着一句讨喜口彩,
吃进肚里,便是一整年的好兆头。
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软糯香甜里,裹着团团圆圆的期许
黄浦正月最治愈的味道,
当属一碗汤圆。
老城厢老字号的汤圆,
糯米皮软糯劲道,
黑芝麻馅甜而不腻,
鲜肉馅喷香多汁。
圆滚滚的模样浮在汤面,
正应了 “团团圆圆” 的好口彩。
老上海人说,
正月吃汤圆,一家老小和和美美。
弄堂里的阿姨爷叔围坐一桌,
一碗热汤圆下肚,暖意从舌尖漫到心头。
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甜糯绵密间,藏着马到成功的吉兆
作为正月甜口担当,
八宝饭是黄浦人家餐桌上的常客。
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糯米饭裹着细腻豆沙,
表面码满红枣、莲子、核桃等八样食材,
蒸得香甜软糯、色泽鲜亮。
饱满的形态像极了满载福气的 “聚宝盆”,
今年恰逢马年,咬一口八宝饭,
更讨 “龙马精神、马到成功” 的好彩头,
是新春里不可错过的甜蜜滋味。
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弹韧香甜处,吃出蒸蒸日上的欢喜
黄浦人的正月,少不了一块年糕。
无论是切片油煎至金黄焦脆,
还是裹上豆沙蒸得软糯入味,
都弹韧香甜、满口生津。
“年糕” 谐音 “年高”,
正应了 “蒸蒸日上” 的新春期许。
清晨的早点摊、老字号的点心柜,
处处都有它的身影。
搭配一碗咸豆浆,
便是最地道的黄浦年味。
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一碗汤圆,一团和气;
一碗八宝饭,马到成功;
一块年糕,蒸蒸日上……
这些带着民俗口彩的美食,
是舌尖上的美味,
更是上海人对新春的美好期许。
这个正月,不妨走进黄浦的街巷,
尝一口带着祝福的年味,
让吉祥伴你一整年。
记者 / 王龑君
编辑 / 李伽钵
图片 / 成子锴
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