上海
黄浦的正月年味，
都藏在街巷烟火与舌尖滋味里。
走在黄浦街头巷尾，
老弄堂的甜香与油香交织，
老字号食铺前排起长队。
每一份端上桌的年味，
都藏着一句讨喜口彩，
吃进肚里，便是一整年的好兆头。
软糯香甜里，裹着团团圆圆的期许
黄浦正月最治愈的味道，
当属一碗汤圆。
老城厢老字号的汤圆，
糯米皮软糯劲道，
黑芝麻馅甜而不腻，
鲜肉馅喷香多汁。
圆滚滚的模样浮在汤面，
正应了 “团团圆圆” 的好口彩。
老上海人说，
正月吃汤圆，一家老小和和美美。
弄堂里的阿姨爷叔围坐一桌，
一碗热汤圆下肚，暖意从舌尖漫到心头。
甜糯绵密间，藏着马到成功的吉兆
作为正月甜口担当，
八宝饭是黄浦人家餐桌上的常客。
糯米饭裹着细腻豆沙，
表面码满红枣、莲子、核桃等八样食材，
蒸得香甜软糯、色泽鲜亮。
饱满的形态像极了满载福气的 “聚宝盆”，
今年恰逢马年，咬一口八宝饭，
更讨 “龙马精神、马到成功” 的好彩头，
是新春里不可错过的甜蜜滋味。
弹韧香甜处，吃出蒸蒸日上的欢喜
黄浦人的正月，少不了一块年糕。
无论是切片油煎至金黄焦脆，
还是裹上豆沙蒸得软糯入味，
都弹韧香甜、满口生津。
“年糕” 谐音 “年高”，
正应了 “蒸蒸日上” 的新春期许。
清晨的早点摊、老字号的点心柜，
处处都有它的身影。
搭配一碗咸豆浆，
便是最地道的黄浦年味。
一碗汤圆，一团和气；
一碗八宝饭，马到成功；
一块年糕，蒸蒸日上……
这些带着民俗口彩的美食，
是舌尖上的美味，
更是上海人对新春的美好期许。
这个正月，不妨走进黄浦的街巷，
尝一口带着祝福的年味，
让吉祥伴你一整年。
记者 / 王龑君
编辑 / 李伽钵
图片 / 成子锴
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