闽南人不语,只是一味的共鸣——原来过年真正的意义在于年前的半个月。谁懂啊!真正的年味儿根本不是除夕当天,而是提前半个月的忙忙碌碌与满心期待。
扫尘擦窗把家里拾掇得干干净净,逛市集囤年货,糖糕坚果塞满果盘,贴春联,红通通的年味拉满……
我们不用等钟声敲响,不用盼春晚开场,光是为了团圆一点点筹备的时光,就足够温柔,足够有年的模样。
劳动节伪装成春节具像化:除夕前的闽南女人真是忙晕了,今天仍都在为春节大备料!(春节实在忙的没空拍摄记录,白天要帮忙做事,哈哈哈,俺就粗糙的展开讲讲)
福建闽南女人正忙着准备鸡鸭,都是喂养土料的好货。(一般家家户户都会整个2~3只鸡鸭)因为从农历29开始就要派上用场了。
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(我们家乡在除夕这天早上有着祭拜祖先的习俗,感恩他们的庇佑与怀念,在闽南很是注重的传统习俗)
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(过年从炸物开始,福建人必备炸物之一,还有炸带鱼、酥肉等)
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(福建闽南甜粿,也是所谓的闽南年糕,裹上鸡蛋液煎非常好吃,一定要试试)
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(炒糖色:卤肉、卤大肠,还有各种卤品也适用的香料)
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(家弟做的卤大肠,人人夸赞,后期分享教程与做法,一定要试试)
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(卤好的大肠再经过爆炒,干辣椒是只增香不会辣的,好好吃,不仅下饭还下酒。这不,刚整上两杯润润喉,下酒菜!)
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(冰箱囤满了,都是肉肉,闽南人同款置物)
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(闽南蛋肠、福建闽南“马卡龙”,烫火锅、炒、煮汤,都很合适)
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(闽南咸肉:三层肉、前腿肉等,切条煸香出油,放盐巴腌制入味,炒菜特别香,又可以存放。主要用于春节期间的各种祭拜,农村市场年后才会开,所以要在农历28这天囤好春节需要的各种吃的用的,不然没地方买)
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(鸡鸭整得多,小家庭是吃不完的,大都是“蒸鸭露”抹上很多盐巴,做成咸水鸭。闽南拜拜也会用到)
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(贴对联咯,马年到!祝我们新的一年顺风顺水顺财神,发财暴富平安喜乐健健康康)
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