北京
核心提示：联合国粮农组织（FAO）表示，全球水产品贸易中最高可达五分之一涉及欺诈行为。该机构呼吁在这一规模达1950亿美元的行业中，加强国际规则以打击标签错误和物种替代等问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
联合国粮农组织（FAO）表示，全球水产品贸易中最高可达五分之一涉及欺诈行为。该机构呼吁在这一规模达1950亿美元的行业中，加强国际规则以打击标签错误和物种替代等问题。
FAO在一份最新报告中指出，渔业和水产养殖领域的欺诈行为对公共健康、海洋生物多样性和经济体系构成风险。其中，餐饮行业受标签错误影响尤为严重，误标率可能高达30%。
这份报告由FAO与国际原子能机构（IAEA）粮食与农业核技术联合中心共同编制。报告发现，水产品领域的欺诈发生率明显高于肉类和果蔬行业，不过目前尚无官方的全球总体估算数据。
FAO称，在美国，尽管有证据显示多达三分之一的水产品可能存在标签错误，但进口水产品中接受检测的比例不足1%。
报告指出，常见的欺诈形式包括以低价物种替代高价物种、伪造原产国信息、掺杂产品成分以及掩盖非法捕捞鱼类来源。一些做法——例如将已解冻鱼类重新冷冻销售或掩饰捕捞来源——还可能带来食品安全隐患。
FAO表示，经济利益是推动欺诈行为的主要动因，被虚假标注的产品往往能够获得更高售价。
该机构敦促各国政府采用统一的标签标准，强制使用物种的科学名称，并在供应链各环节加强可追溯体系建设。
报告还指出，包括DNA条形码技术、同位素分析和机器学习在内的先进检测工具，在识别欺诈行为方面已被证明行之有效。
FAO举例称，美国洛杉矶开展的一项专项行动在10年间将当地水产品误标率降低了三分之二，表明通过协调执法可以取得明显成效。
日期：2026-02-17
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
