人民日报评预制菜年夜饭餐桌！别再吵了，看看广东人的过年智慧！

预制菜年夜饭吵翻全网！有人骂没年味，有人夸太方便，吵到最后才发现：真正通透的，是广东人。

2月17日，人民日报谈预制菜端上年夜饭，瞬间冲上热议。

网友直接吵成两派：

一派说：年夜饭都吃预制菜，年味没了，烟火气没了，人情味也淡了。

另一派说：打工人过年累到瘫，谁愿意从早忙到晚？方便、省事、不累人，才是真刚需。

两边吵得不可开交，谁也说服不了谁。

但我看完只想说一句：

你们吵你们的，广东人早就用一盆菜，把这事想明白了。只要在广东待过就懂：年夜饭，是刻在老广DNA里的仪式感。

老广过年，最讲一个「鲜」字。

无鸡不成宴，鸡必须现宰，皮脆肉滑有汁，这才叫过年。

鱼必须活蹦乱跳，现蒸现吃，热气一冒，整桌才算活了。

你敢端一盘预制料理包的鸡和鱼上桌？

不用长辈说，你自己都觉得不对劲。

所以很多人默认，广东人一定死磕传统，坚决抵制预制菜。真不是。

广东人最务实，该守的规矩绝不丢，能省事的地方，也绝不跟自己较劲。

而盆菜，就是最妙的答案。

懂的都懂，广东盆菜一上桌，就是年夜饭排面天花板。

鲍鱼、花胶、大虾、烧肉、蚝豉、萝卜、腐竹……一层叠一层，

老火慢焖，香味层层渗透，越吃越香。

寓意更是到位，盆满钵满，团圆美满。

但以前做盆菜，真能把人累趴。跑市场、挑食材、处理、炸、煮、焖、摆盘……

掌勺人从早忙到晚，等菜上齐，自己累得不想吃，更别说陪家人。

现在不一样了。

老字号预制盆菜一出来，直接成了广东家庭的「年夜饭救星」。

传统工艺不变，料足味正，买回来简单加热十几分钟，上桌照样气派。

该有的年味、仪式感、好彩头，一样不缺。

关键是省下几小时，能陪爸妈多说说话，陪孩子多玩一会儿。

这难道不比一个人闷在厨房里强？

人民日报说得太对：

预制菜不是取代传统，是多一种选择。

广东人的智慧，就在这里。

不极端、不固执、不矫情。

白切鸡要现做，是对传统的尊重，盆菜选预制，是对生活的体谅。两者根本不冲突。

其实年夜饭的本质，从来不是“是不是每道菜都亲手做”，就好像平时广东人吃饭，喜欢在外面“斩料”一样，都是当天直接提前做好的！

菜是热的，人是齐的，话是暖的，笑声是真的。年味不在厨房里，在团圆里。

所以，真的别再为预制菜该不该上年夜饭吵了。传统不必死守，方便也不丢人。

像广东人这样，

心里有谱，懂得变通，该讲究的讲究，该轻松的轻松。这才是过年最舒服、最真实的样子。

你们家年夜饭，是全手工做，还是也会用预制盆菜？

欢迎在评论区聊聊！