德国著名咖啡品牌Tchibo涨价，或释放重要行业信号

近日，德国咖啡市场知名品牌Tchibo宣布上调部分产品售价，引发业内关注。专家认为，这不仅是一家企业的价格调整，更可能对整个咖啡行业产生“信号效应”。

以Tchibo旗下“Feine Milde”为例，500克装研磨咖啡自2月中旬起由8.99欧元上涨至9.99欧元。Tchibo方面表示，公司“已经犹豫了很久，但现在也不得不作出反应”。就在一年前，该产品价格刚刚上调0.5欧元。如今逼近10欧元的售价，被市场解读为咖啡零售端价格变化的重要标志。

在德国咖啡市场，主导品牌并不多，主要包括梅利塔（Melitta）、达尔迈尔（Dallmayr）、雀巢（Nestlé）以及Tchibo。巴登-符腾堡州海尔布隆双元制应用科学大学的零售专家科图姆（Carsten Kortum）指出，Tchibo拥有自营门店，可以自行设定终端售价，因此在价格制定上具备一定优势，也更容易为整个市场释放方向性信号。

价格上涨的背后，是原料成本的显著攀升。Tchibo表示，在持续紧张的市场环境下，过去一年咖啡销售价格明显上涨。根据国际咖啡组织（ICO）的市场报告，去年12月初，一磅（约454克）咖啡的平均价格为3美元，约合2.53欧元，与2023年相比几乎翻倍。德国联邦统计局数据显示，2021年至2025年间，未烘焙咖啡豆的进口价格上涨了近150%，其中大部分咖啡豆来自巴西。

▲图源：br.de

在这样的背景下，其他品牌跟进涨价的可能性被认为较高。不过，折扣超市的策略或许有所不同。就在上周，Tchibo在与Aldi Süd的一场诉讼中败诉。Tchibo指称该折扣商以远低于生产成本的价格销售咖啡，但杜塞尔多夫高等地区法院驳回了这一说法。

尽管价格不断攀升，德国人对咖啡的热情似乎并未减退。根据德国咖啡协会的数据，德国人年人均咖啡消费量为163升。科图姆指出，咖啡依然是德国人最喜爱的饮品，因此企业往往通过咖啡价格来体现所谓“价格合理性”，类似的情况也出现在黄油等日常消费品上。

不过，价格因素对消费行为的影响也逐渐显现。在德国城市中心，咖啡文化似乎出现变化，滤泡咖啡有取代精品咖啡的趋势。总部位于柏林的初创企业LAP Coffee在短时间内已在德国开设超过20家门店，仅慕尼黑就有8家。其卖点在于低价：浓缩咖啡1.50欧元，卡布奇诺2.50欧元，明显低于许多“网红咖啡馆”。这一模式并非没有争议——在这家咖啡店于柏林开业时，就曾有人将抵制标语贴在了橱窗上。

（欧洲时报德国版综合报道，转载请注明公众号GermanReport）

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