销量暴跌33%！从年货顶流到无人问津，中国人为啥就不爱吃糖了？

文|鱼蛋车仔面

前言

在很多人的童年记忆里，春节的年味总与糖果的甜味紧密相连，徐福记的酥糖、大白兔的奶糖，都是家家户户备年货时的必备之选。

茶几上堆得满满当当的糖果盘，既是招待亲友的体面，也是孩子们最期待的惊喜。

而如今，走进超市不难发现，曾经占据显眼位置的糖果区，早已被坚果、网红零食挤到角落，即便商家推出大幅折扣，也难以吸引年轻消费者的目光。

曾经风光无限的“甜蜜顶流”，如今销量暴跌33%，背后究竟藏着怎样的消费变迁，让中国人渐渐放下了手中的糖果？

中国人没那么爱吃糖了

如今中国人对糖果的克制，早已体现在实打实的数据之中。相关统计显示，中国人均糖果消费量仅为0.7公斤，较巅峰时期暴跌超33%。

向来在饮食上追求品质、不甘落后的中国人，之所以在吃糖这件事上表现得格外“佛系”，并非突然变心，而是消费需求与观念发生了深刻转变。

中国糖果行业也曾迎来过属于自己的黄金发展期。2017年，国内糖果市场规模一举突破900亿元，在消费赛道中稳居中上游位置。

然而这份亮眼的增长并未持续太久，到2023年，中国糖果市场规模较峰值缩减50亿元，这门曾经备受追捧的“甜蜜生意”，光环逐渐黯淡。

2025年春节期间，糖果线上销量延续下滑态势，就连以往堪称刚需的喜糖场景，也陷入持续低迷。曾经承载着喜庆寓意的糖果，正慢慢从人们的消费场景中淡出。

市场的萎缩，直接影响到各大糖企的发展，曾经的国民品牌也难以幸免。徐福记作为陪伴国人多年的糖果品牌，曾是逢年过节的“常驻嘉宾”，深受消费者喜爱。

但近年来，它在年轻消费者心中的影响力却逐年走低。据相关数据统计，徐福记在年轻消费群体中的占比自2019年起，已连续四年呈现下滑态势。

即便如此，凭借三十余年沉淀下来的国民品牌认知度与市场基础，徐福记依旧位居国内糖果销量第一梯队，在整体行业低迷的大环境中艰难守住市场份额。

除了品牌销量下滑，糖果的消费场景也在不断消失。过年囤糖、结婚送喜糖，这些曾经的传统习俗，正被年轻一代逐渐抛弃。

在95后、00后的婚礼上，传统奶糖的占比大幅下降，新人们更倾向于选择定制低糖巧克力、冻干水果等更健康、新颖的产品。

甚至有不少人选择送彩票、盲盒作为喜礼，既时尚又实用。在商超渠道中，糖果的位置也被逐渐边缘化，曾经的C位被坚果、网红零食等取代。

而在如今遍布街头的量贩零食店里，糖果的货架占比甚至不足5%，彻底沦为了零食赛道的“边角料”，难以吸引消费者的关注。

中外对于糖的需求差异

在对待糖的态度上，中国人与外国人呈现出截然不同的状态，甚至可以说是“反向操作”，这种差异的背后，与双方的饮食结构、消费观念有着密切的联系。

此前，蜜雪冰城在海外推出的一款饮品，糖量达到了200%，这款饮品被国内网友看到后，纷纷吐槽其甜度堪比“致死量”。

不少网友表示，这样的甜度根本无法接受，喝一口就会觉得齁得嗓子疼。而与此同时，不少在国外生活过的国人，也纷纷分享自己的经历，吐槽欧美国家的甜食甜度过高。

由此可见，中国人对高糖食物的接受度，已经变得越来越低，而外国人则依然沉迷于高糖带来的快乐，对高糖食物有着极高的需求。

很多人会有疑问，中国人是不是真的不爱吃甜了？其实并非如此，中国人只是不喜欢“直接吃糖”，而是有着自己的“隐性吃糖”智慧。

对于中国人来说，仅仅是日常食用的主食，就足以满足身体对糖分的需求，根本不需要通过额外吃大量糖果来补充糖分，这也是中国人能够轻松“控糖”的重要原因之一。

与中国人不同，外国人的饮食结构中，碳水化合物的占比相对较低，因此，他们需要通过食用甜食、糖果等食物来补充身体所需的糖分，这也造就了他们“嗜糖”的习惯。

欧美国家的人均吃糖量远超中国，他们的甜食，无论是蛋糕、饼干还是饮料，甜度都非常高，堪比“直接炫糖”，这在中国人看来难以接受的甜度，却是外国人的日常。

除此之外，中国人对甜的需求，更多体现在“调味”上，而非“直接食用”。据统计，市面上超九成食品都会添加糖类进行调味。

糖不仅能提升风味与鲜度，还能优化口感、提亮色泽，让食物更具食欲。在我国各大传统菜系里，也有不少以甜味为基调的经典菜式。

这类菜品既能契合大众对甜味的喜爱，又能避免糖分过量摄入，堪称理性食糖的优秀范例。总的来说，中国人的减糖的是“无痛减糖”。

因为我们的饮食中早已藏好了足够的糖分，不需要额外依赖糖果；而外国人的嗜糖，则是“刚需嗜糖”，是由其饮食结构决定的。

两种截然不同的态度，背后是不同的饮食文化与生活习惯，没有优劣之分，只是适配了各自的生活需求。

减糖是必然趋势

中国人对糖果的克制，本质是健康意识的觉醒，减糖已成为饮食生活的必然趋势，这离不开个人需求、政策与市场的共同推动。

高糖会增加心脏病、糖尿病风险，还会导致肥胖、龋齿，成年人每日糖摄入量不应超过25克。如今全民“恐糖”已成常态，各年龄段都在践行减糖理念。

老年人控糖为管理慢病，糖果是严格忌口项；成年人控糖为体重管理与抗衰，年轻人喝奶茶多选无糖、少糖；家长严控儿童吃糖，避免蛀牙、肥胖等问题。

政策也在加速减糖趋势，2026年国家卫健委发布新规，2027年3月起预包装食品需强制标注糖含量，彻底撕下糖果“遮羞布”，劝退六成冲动消费者。

减糖趋势带动低糖、无糖产品兴起，2015年无糖饮料还是不足30亿元的小众赛道，如今的400多亿元，预计2028年突破815亿元。

低糖主食、零食、甜品也成为市场主流，“高糖快乐”逐渐被“低糖快乐”取代。面对变化，各大糖企纷纷自救却多有翻车。

徐福记、大白兔推出减糖产品，口感打折导致销量不佳，仅带动销售额增长3.2%；许多品牌选择跨界联名合作，虽然能在短期内收获一波热度与流量，但实际复购率却不足5%。

过高的溢价反而透支了消费者对品牌的好感，也有品牌在行业低谷中实现逆势增长。费列罗牢牢锁定高端礼品赛道，精准适配多元社交场景，销量始终保持稳健上升。

结语

糖果行业的衰落是多重因素共同作用的结果，它的起伏兴衰，也正是中国消费市场迭代升级的鲜活写照。

我们心底怀念的，从来不只是糖果的甜味，而是物资相对匮乏的年代里，一颗糖所带来的简单快乐与温暖记忆。

如今，糖果虽已不再是年货中的绝对主角、日常生活里的刚需品，但也并不会就此退出舞台。未来，它将以符合大众需求的形态，继续留在我们的生活之中。

对于糖企来说，唯有不断创新，才能在市场中立足，而对于我们每个人来说，偶尔剥开一颗糖果，品味的不仅是甜味，更是那段简单而美好的旧时光。