陕西
吃辣能够降血压？别让这个误会毁了你的血管
你是不是听说过这么一句话：“吃辣的人血压更低、活得更久”？
所以你心安理得夹起沾满红油的肥牛，撕开一包辣条，告诉自己 “我这是在保护血管”。
停下来！你以为吃进嘴里的是能保护健康的辣椒素？其实根本不是。
你吃的只是一颗裹着红漆的高盐炸弹，这非但护不了血管，反而会成为血压飙升的加速器。
让我们一起来看看大多数人平时是怎么吃辣的？火锅底料、豆瓣酱、腌制泡菜、加工辣味零食，这些东西确实辣，却还有个致命的共同点 —— 咸得离谱。
剧烈的辣味其实是完美的“遮味符”，它会用强烈的痛觉，掩盖住咸味产生的刺激。当你吃得大呼过瘾时，过量的钠（也就是盐）正像沙子一样渗进血液，锁住水分，把血管壁撑得像快要爆炸的气球。
你以为自己是在火锅旁边出汗排毒，其实根本是在对自己的身体进行腌制！这就是为什么很多重口味的吃货明明很能吃辣，却才 40 岁就成了高血压的俘虏。
那难道 “吃辣降血压” 的研究是骗人的？当然不是，这其实是你把背后的原理理解错了。
美国心脏协会的相关研究早就说出了真相：辣，从来不是什么降压药，它只是一个 “味觉放大器”。
真正会用辣的人都懂这个道理：少量或者中等程度的辣味能骗过大脑，让你对咸味变得更敏感。要是在清淡的菜里加一点辣，你会觉得 “够味了”，自然就不用放那么多盐。要知道，少盐才是降压的核心，辣只是帮你戒盐的小手段而已。
所以说：用辣来替代盐，你就是聪明的生物黑客；
用辣来掩盖重油重盐，比如吃重油火锅、卤味，那就只能是被口腹之欲控制的傻瓜。
科学家的随机对照试验早已摊牌：单纯补充辣椒素，对降血压根本没什么奇效。
所以别再指望单靠辣这种味道，去抵消不健康生活方式带来的危害！
明白了上面的道理，辣和血压之间的关系大家想必都很清楚了。
用辣替代盐，它就是保护血管的 “神药”；
用辣放纵重口味，它就是伤身体的 “毒药”。
我是李旭，陪您解读科学奥秘
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