藏在身边的“护心肉”，不是猪牛，中老年人常吃 心脏舒服 呼吸顺畅

四款护心食疗方：稳心率、通血管，常吃心脏更有劲

方一：清蒸鲈鱼（护心首选、清血管）

制作过程

1. 新鲜鲈鱼一条，处理干净后在鱼身两侧各划三刀，方便入味，用厨房纸吸干表面水分。

2. 盘中垫上葱段、姜片，将鲈鱼放在上面，淋上少许料酒，静置腌制10分钟，去除腥味。

3. 锅中加水烧开，将鲈鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟，关火后焖2分钟，利用余温让鱼肉熟透。

4. 取出后倒掉盘中腥水，去掉葱姜，重新铺上葱丝，淋上少许蒸鱼豉油，烧少许热油浇在葱丝上激出香味即可。

核心作用

富含优质蛋白与不饱和脂肪酸，能保护心血管、稳定心率，脂肪含量低，不给血管添负担，适合长期食用。

方二：山药木耳炒鸡胸肉（稳心跳、清血脂）

制作过程

1. 鸡胸肉洗净切成薄片，加少许盐、生抽、淀粉抓匀，腌制15分钟，让肉质更鲜嫩。

2. 干木耳提前泡发洗净，撕成小朵；铁棍山药去皮切薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

3. 锅中倒油，油热后下鸡胸肉滑炒至变色盛出，留底油爆香蒜末，放入木耳和山

w药翻炒2分钟。

4. 倒回鸡胸肉，加少许盐调味，大火翻炒均匀即可出锅，清淡少油更护心。

核心作用

低脂高蛋白，山药养护血管，木耳帮助清理血管垃圾，减轻心脏负担，让心跳更平稳。

方三：菌菇嫩鸡煲（养心气、强心肌）

制作过

1. 鸡腿肉去皮洗净，切成小块，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出用温水冲洗干净。

2. 准备香菇、杏鲍菇、金针菇洗净切好，红枣去核，生姜切片备用。

3. 所有食材放入砂锅，加足量温水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

4. 加少许盐调味，继续炖10分钟，让食材营养融入汤中，喝汤吃肉效果更佳。

核心作用

温和补心气、增强心肌动力，低脂不油腻，适合心脏虚弱、心慌心悸、体力不足人群。

方四：冬瓜虾仁汤（通血管、稳血压）

制作过程

1. 新鲜虾仁去虾线洗净，加少许盐、白胡椒粉腌制5分钟；冬瓜去皮去瓤，切成薄片。

2. 锅中加少许油，爆香姜片，放入冬瓜翻炒1分钟，加入适量清水烧开。

3. 放入虾仁，转小火煮3分钟，至虾仁变色卷曲、冬瓜透明软烂。

4. 加少许盐、葱花调味，搅拌均匀即可关火，清淡鲜美，无额外负担。

核心作用

高钾低钠，帮助平稳血压、减轻心脏压力，虾仁富含优质蛋白，冬瓜利水消肿，让血管更通畅。