上海母子年夜饭：菜多被娃吐槽，每一口都是烟火里的好彩头

今年的除夕，依旧是我和孩子两个人的年夜饭。

没有呼朋唤友的热闹，也没有满汉全席的铺张，我还是按老上海的规矩，把讨彩头的菜一样样端上桌，可孩子的吐槽，却和去年一模一样：“妈，你又烧多了，接下来三天又要啃剩菜了！”

我笑着把他拉到桌边，指着这一桌简单却讲究的饭菜，告诉他每一口里藏着的祝福。

最先上桌的是本帮红烧鱼，特意选了带鱼头鱼尾的整条鱼，昨晚只动了几筷子。老辈人传下的规矩，有头有尾是“年年有盼头，事事有收尾”，剩下的鱼留到新年，便是“年年有余”的好彩头，藏着日子里细水长流的富足。

砂锅炖得咕嘟作响的红烧狮子头，浓油赤酱裹着紧实的肉馅，这是上海人年夜饭里必不可少的“团圆味”。夹一个给孩子，告诉他这圆圆的肉圆，代表着我们母子俩岁岁常相见，团团圆圆，愉愉快快。

金黄酥脆的三丝春卷码在盘中，像一根根锃亮的小金条。咬开是鲜香的内馅，咽下的是“迎春纳福”的心愿，一口一根，盼着新的一年财运亨通，日子过得红红火火。

红亮诱人的红烧牛肉，是给马年添的“精气神”。牛肉寓意“牛气冲天”，软烂入味的肉块，藏着我们对新岁的期许——哪怕是二人小家，也要干劲十足，越过越旺。

暖锅端上，老母鸡扁尖汤的鲜香瞬间弥漫开来。老母鸡谐音“吉”，自带“吉祥如意”的好意头，搭配的扁尖，藏着“长生顺遂”的祝福。一碗热汤下肚，驱散了除夕的凉意，也暖了母子俩的心房。

清清爽爽的芹菜炒香干，是上海人家常的年味。“芹”谐音“勤”，愿孩子勤勉上进；香干的“干”配着芹菜的“勤”，更有“勤劳致富”的寓意，而豆腐本身，便是“兜住福气”的象征。腊月二十五磨豆腐的老习俗，如今化作盘中餐，夹一块给孩子，告诉他：简单的食材里，藏着全家平安的期盼。

作为土生土长的上海人，年夜饭怎能少了本帮四喜烤麸？吸饱了酱汁的烤麸，搭配花生、木耳，香糯入味，这是刻在上海人骨子里的年味，寓意着“多福多财，五谷丰登”。

饭后的水果盘，虽只有家里现成的苹果和橘子，却也摆得精致。一圈橘子围着中间的苹果，橘子是“大吉大利”，苹果是“平平安安”，简单的搭配，藏着最朴实的心愿：岁岁平安，吉祥顺遂。

孩子一边吐槽菜太多，一边把每样菜都尝了一遍，最后摸着圆滚滚的肚子说：“虽然要吃剩菜，但今年的菜，比去年还好吃。”

没有奢华的排场，只有二人食的温馨与老上海的年味传承。这桌年夜饭，每一道菜都有讲究，每一口都藏着祝福，就连孩子的“剩菜吐槽”，都成了年味儿里最真实的注脚。

新的一年，愿我们的小家，如这桌饭菜般，温暖踏实，福气满满；愿孩子茁壮成长，愿我们的日子，年年有余，牛气冲天！