上海
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春节假期，年糕、汤圆上餐桌，老人、小孩得当心。近日，上海交通大学医学院附属仁济医院护理部主任奚慧琴做客上观直播间，提醒：吞咽障碍是节日期间导致老人、小孩窒息的高危因素。
奚慧琴提醒，春节家家户户吃汤圆寓意团圆，但汤圆属于黏性大、易滑落的糯米食物，对于存在吞咽功能障碍的老年人，恰恰是“高危食品”。如果老人在喝水时容易发生呛咳，就提示吞咽能力可能存在问题。对于这类人群，日常饮食的食物性状需要调整，应以半固态食物为主，如面包、饼干、米饭等，相对容易控制。而像汤圆这样带有汤水、表面光滑、黏性大的食物，在吞咽过程中极易滑入气道，导致窒息。
奚慧琴特别强调，和老人一起吃饭，要像照顾孩子一样细心，“在吃饭的时候，一定不要和他打岔，让他们认真吃饭。”她解释，边吃边说笑、注意力分散，会显著增加误吸和窒息的风险。
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