省下的都是赚的！春节买菜攻略，看完少花冤枉钱

春节，是中国人一年里最看重的团圆时刻，一桌热气腾腾的年夜饭，就是家家户户过年的灵魂。过去很多人一到年底就犯愁，过年啥都好，就是菜价容易偏高，想买点鱼虾肉蛋，总要在心里反复掂量。但今年春节的菜市场和生鲜超市，却给了老百姓一份格外踏实的安心。大家走进市场能明显感受到，货源足、品类多、价格稳，往年常见的节前集中涨价现象没有出现。

官方监测数据显示，全国主要农产品批发市场运行平稳，部分重点监测蔬菜价格不升反降，猪肉、鸡蛋价格维持在合理区间。这种市场表现并非偶然，中央到地方接连释放重要民生信号，国家发展改革委、商务部、农业农村部等多个部门已经开展联合行动，全面启动2026年春节重要民生商品保供稳价工作。

衡量今年春节菜篮子稳不稳，最直观的依据在于价格指数与库存数据的实时表现。

根据农业农村部的监测数据，截至2月9日，农产品批发价格200指数为129.51，较2月6日下降0.25个点；菜篮子产品批发价格指数为132.33，较2月6日下降0.29个点。在消费需求最为旺盛的节前一周，价格指数不涨反跌，这在历年春节市场中并不多见。

北京市场的表现具有典型代表性。市价格监测中心2月11日的数据显示，尽管受节日效应影响，蔬菜零售价格出现小幅波动，但猪肉批发价格小幅下降，粮油价格基本稳定。特别是鲜猪肉农贸均价维持在13.81元/500克，超市均价为15.15元/500克，并未出现节日性的价格上涨。

这一轮保供稳价的成效，源于中央到地方在生产、流通、销售三个环节的精密布局。

顶层设计层面，中共中央办公厅、国务院办公厅印发的通知明确要求落实粮食安全党政同责和菜篮子市长负责制。国家发改委等部门迅速行动，部署加强跨部门协作联动。这种自上而下的压力传导机制，促使各地将保供稳价作为一把手工程来抓。

在源头供给端，南菜北运与本地化生产形成了双重保险。作为全国重要的保供基地，云南省在2025年投入5.9亿元财政衔接资金，专门支持农产品仓储保鲜冷链设施建设。这一投入直接拉动了全省蔬菜产量同比增长4.2%，全年外调量保持在全省产量的70%左右，特别是针对北方寒潮和南方降雨的特殊天气，云南提供了坚实的货源支撑。重庆市则着眼于消除中心城区的季节性供应风险，利用潼南、铜梁等周边区县30万亩速生叶菜应急保供基地和一批工厂化芽苗菜基地，确保了本地叶菜的自给自足。山东省农业农村部门更是派出5个省级专家组巡回指导，针对秋冬蔬菜生产特点开展技术服务，从田间地头锁定了产能。

流通环节的畅通亦是平抑物价的关键一环。交通运输部门严格执行鲜活农产品运输绿色通道政策，通过减免通行费直接降低物流成本。数据显示，仅2025年11月至2026年1月期间，相关部门共减免绿通车辆通行费2671.85万元，涉及车辆17.3万台次。这近三千万元的物流成本节省，最终转化为终端市场上每斤蔬菜价格的平稳。

在西部边疆，新疆依托乌鲁木齐、喀什等核心城市物流枢纽，搭建起覆盖南北疆的仓储物流配送体系，并与山东、河南、四川等主产区建立应急保供联动机制，在西安、成都等地设立中转仓，确保了农产品流通环节24至48小时内通达全疆。

而在销售终端与监管层面，数字化手段与惠民机制一起发力。重庆市升级建设渝悦·价格在线应用，对粮油肉蛋奶蔬果等12大类45个品种进行重点监测，打通了市场供需的数据壁垒。新疆利用价格监测管理平台，设置了蔬菜日最低保供预警线，通过智能化分析提前研判供需走势。北京市发改委联合市场监管局深入新发地批发市场及大型商超进行现场巡查，严厉打击囤积居奇、价格欺诈等行为，确保市场秩序井然。

保供稳价的意义，不仅在于让老百姓过一个省钱的年，更折射出我国民生保障能力的升级。

从经济学角度看，物价稳定是宏观经济平稳运行的重要前提。在网络零售额近万亿的春节消费旺季，CPI温和上涨、核心CPI保持稳定，说明我国并未出现通缩风险，同时也有效遏制了由供给短缺引发的结构性通胀。这种物丰价稳的局面，有效对冲了节日需求集中释放带来的价格波动风险，消除了居民的价格焦虑。

更深层次来看，这标志着我国民生商品保供体系已经从过去的被动应急转向了主动治理。无论是云南的冷链基础设施建设，还是新疆的跨区域联保联供，亦或是各大城市的数字化监测预警，都说明保供稳价不再仅靠行政命令，而是建立在坚实的产业链韧性与现代化治理能力之上。

当米袋子、菜篮子拎得稳，老百姓的消费信心自然足，这份踏实感，正是过年最厚实的底气。