山西
立春一到，地气回升，正是种土豆的好时候。种土豆的核心是养地，不用化肥，靠羊粪、菜籽饼和有机肥做底肥，为土豆长达几个月的生长期提供长效均衡的营养，地有劲，庄稼才有劲。高垄种植好处多，排水好，土豆不烂根，土层疏松有利于块茎在黑暗土壤里膨大，还能增加地表寿光面积提高地温，让每一颗土豆都住得舒舒服服。播种前要把土豆切块，每块必须带芽，用1:200比例稀释的EM菌浸泡，再撒点草木灰，自然消毒又补钾。芽点朝上帮它们认清生长方向，盖土后轻轻压一下，让土豆和土壤亲密接触更好吸水，合理间距留足长大的空间。
立春种土豆还能用地膜保温，薄薄的地膜像给土地盖了床小棉被，能提升土壤温度3-5℃，减少浇水近三分之一，省水又省心；抑制草籽发芽率七成，夏天少除草；隔开土壤减少病害传染，促进土豆早熟半个月左右。用银黑双色膜更实用，银色面朝上反光驱蚜虫，黑色面朝下抑草还能防后期高温烫伤土豆。后期管理也不能忽略，现蕾前要培土3-5厘米，防止薯块露地见光发青；结薯期间要追肥，地下结合培土追复合肥20-30斤，叶面喷磷酸二氢钾连喷2-3次，间隔7天左右，促进薯块膨大改善品质；株高30-35厘米、田间即将封行时用多效唑控旺，每亩用15%多效唑可湿性粉剂30-50克兑水30-40公斤喷施，抑制茎叶徒长，让养分往块茎转运。
土豆大概100天左右收获，等植株叶子变黄枯萎，薯块表皮颜色均匀、坚硬不易被手指压入时，选晴天用铲子小心挖出，避免损伤表皮，晾干表面水分再储存。这样种出来的土豆，带着泥土香，口感面，产量高，夏天就能吃不完，还能送邻居朋友。
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