上海
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喜欢吃面食的朋友
不要错过这道创意美食
面皮柔软细腻，色泽粉嫩讨喜
咬一口肉汁四溢、鲜嫩多汁
跟着小嘉做喜上“梅”梢
食材
中筋面粉200克、水100毫升、草莓粉2克、南瓜粉1克、肉末180克、鸡蛋1个、青蒜20克，陈醋、鸡精调味料、酱油、料酒适量
步骤
1.处理好的肉末加入5毫升料酒、8克鸡精调味，和蛋液充分拌匀备用。
2.中筋面粉加水混合成光滑的面团，分出70克，加入草莓粉，混合成粉色面团。
3.面团分出10克，加入调好的南瓜粉，混合成黄色面团，剩余的白面团搓成长条。
4.粉色面团擀成长方形，包入白面团，收口处捏紧，切成每个10克左右的小剂子。
5.取一个小面剂，手掌按扁，擀圆形，折成五边形，翻面，包入肉馅，五个角捏合在一起。
6.折边翻起整理成花瓣，黄色小面团做成花蕊贴在中心。
7.将饺子隔水蒸15分钟，配合蘸料即可食用。
通讯员： 董红
编辑：倪丹丹
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