英国金融时报：研究发现间歇性断食并不比节食更好

Intermittent fasting no better than dieting, study finds

科学家表示，流行的减肥方法除了限制总热量摄入外，并没有其他特殊效果。

一些提倡进食与禁食交替疗法的人声称，这种方法比传统节食更有效 © Duskbabe/Dreamstime

一项研究表明，间歇性禁食的超重者所减掉的体重并不比每天少吃东西的传统饮食方式更多，这项研究将加剧关于最有效减肥策略的争论。

交替进食和禁食的减肥方法已成为一种流行的减肥方式，一些支持者声称这种方法比传统节食更有效。但科学家们发现，它并非灵丹妙药。

“间歇性断食对某些人来说或许是一个合理的选择，但目前的证据并不支持我们在社交媒体上看到的这种热情，”布宜诺斯艾利斯意大利医院大学科克伦合作中心的研究负责人路易斯·加雷尼亚尼说道。相反，它产生的效果“与传统的饮食减肥方法类似”。

新的研究表明，定期禁食或大幅减少食物摄入的主要好处在于限制了总热量，而不是与暴饮暴食和饥荒交替的饮食方式相关的任何增强效果。

研究人员回顾了迄今为止开展的22项关于间歇性禁食的随机临床试验，这些试验共纳入了来自北美、欧洲、中国、澳大利亚和南美洲的1995名肥胖或超重成年人。这些试验考察了多种饮食方案，包括每周特定几天禁食、正常饮食日与极少饮食日交替进行，以及每天仅在特定时间进食。

研究人员表示，由于样本量小、报告不一致以及缺乏患者满意度反馈，研究证据仍然不够充分，他们强调该领域需要更高质量的数据。

研究人员在周一发表于《考科蓝系统评价数据库》期刊上的一项研究中得出结论：与基于每日热量缺口的标准节食相比，间歇性禁食似乎并未带来具有临床意义的额外减重效果。间歇性禁食者的体重减轻幅度仅比未采取任何措施的对照组略高，约为3.4%。

牛津大学人类代谢学荣誉教授基思·弗雷恩表示，这项研究并没有为“间歇性禁食除了简单地限制卡路里摄入外，对新陈代谢还有特殊影响”的说法提供支持。

随着全球肥胖率飙升，寻找实现和维持减肥效果的最佳方法变得愈发重要。2024年的一项研究显示，成年人的肥胖率在三十年间翻了一番，而儿童和青少年的肥胖率增长速度几乎是成年人的两倍。

虽然新型抗肥胖药物帮助许多使用者实现了显著的体重减轻，但它们仍然价格昂贵、供应有限，而且一旦停止治疗，其效果难以维持。根据上个月公布的预测，停止服用这些药物的人将在两年内恢复到原来的体重，并失去对心脏、胆固醇水平和血压的益处。

一些未参与最新间歇性禁食论文的科学家强调，它仍然可能是一种有效的节食策略，特别是对于那些自行选择而不是因为医疗建议而选择这样做的人来说。

“这些研究都没有考察那些自行决定遵循这些饮食方式的人，因此也没有考察那些有动力自行开始间歇性禁食的人，”利物浦热带医学院全球健康证据分析专家保罗·加纳说。

另一个复杂因素是，节食研究可能会低估某些方法的影响，因为对照组中“什么都不做”的人实际上往往会因为吃得少或运动量大而最终减肥。

萨里大学营养学副教授亚当·柯林斯表示，这种被称为霍桑效应的现象源于人们意识到“自己正在被观察或参与一项研究”。“仅仅是填写食物日记或称重这些行为本身就能促使人们改变饮食习惯。”

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