重庆
荆门，这座历史文化名城，不仅有着深厚的文化底蕴，还藏着诸多令人垂涎欲滴的小吃。这些小吃承载着荆门的饮食文化，每一口都让人感受到这座城市的独特魅力。接下来，就让我们一起探寻荆门那些必须品尝的小吃。
太师饼：这是荆门极具代表性的传统名点。它的制作工艺十分考究，以熟面粉、白砂糖、芝麻仁、桂花等为原料，经过制皮、制馅、成型、烘烤等多道工序而成。太师饼的外皮酥脆多层，内馅软糯香甜，甜而不腻，散发着浓郁的芝麻和桂花香气。传说，太师饼还与古代一位太师有关，承载着一段历史故事，品尝它，就仿佛穿越时空，感受着荆门古老的文化。
米茶：在荆门，米茶是一种常见的饮品，同时也可当作小吃。它由大米炒制后煮制而成，色泽淡黄，香气浓郁。喝起来口感清爽，有去暑解渴的功效。在炎热的夏天，来上一碗米茶，瞬间就能驱散暑气。而且，米茶还可以搭配荆门当地的各种小菜，别有一番风味。
长湖鱼糕：荆门长湖水质优良，产出的鱼肉质鲜嫩。长湖鱼糕就是以长湖鱼为主要原料，经过刮刺、捶打、搅拌等多道工序，再加入猪肥膘肉、蛋清等辅料，蒸制而成。鱼糕色泽洁白，鲜香滑嫩，可蒸、可煮、可炸，是荆门宴席上必不可少的佳肴。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，长湖鱼糕都备受青睐。
荆门的小吃种类丰富，每一种都有着独特的风味和故事。太师饼的香甜、米茶的清爽、长湖鱼糕的鲜嫩，都让人回味无穷。如果你有机会来到荆门，一定要品尝这些特色小吃，感受荆门的饮食文化。
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