北京
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（来源：经济日报）
转自：经济日报
新春佳节来临，家家户户都在为团圆忙碌。然而，“每逢佳节胖三斤”也让很多人倍感压力。专家提示，在享受美食的同时，也要吃得科学，用健康的生活方式迎接美好新年。
“春节期间，鸡鸭鱼肉是餐桌上的主角。建议优先选择清蒸鱼、白灼虾、水蒸蛋、瘦肉等低脂且优质蛋白丰富的食物。”国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石说，不要“冷落”蔬菜和水果，建议餐餐都要有蔬菜，兼顾叶菜、瓜果类和根茎类，水果最好在餐前吃，不要吃饱了再“填缝”。
春节宴席容易重油重盐，如何进行适当控制？中华预防医学会健康传播分会委员阮光锋建议，多用蒸、煮、白灼、凉拌等清淡少油的烹调方式，沙拉酱、芝麻酱、花生酱、油辣子等油性调料要酌情控制。注意咸淡搭配，可安排几个清淡少盐甚至不加盐的菜作为平衡。
春节期间通常吃得更饱，久坐时间更多。对此，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯建议，应当增加运动来进行平衡。除了多做家务，建议多出门活动，去逛公园、逛庙会、登高、赏花等。如果天气不佳也可以在家做一些简单的身体活动，比如深蹲、平板支撑、瑜伽等。
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