江苏
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二月迎佳节，年味不停歇
年味是街巷市集的鲜活气氛
是餐桌之上的鲜香滋味
更是团圆相聚的暖心瞬间
本月早安以一马当“鲜”为主题
用镜头捕捉
“看得见、尝得到、暖人心”
的新年场景
金马踏春，年味正浓
在大丰人家的新春宴席上
无需金鼓齐鸣
只需一碗热气氤氲的头道菜
便宣告着团圆盛宴的正式开启
这不仅是 “六大碗” 里的当头第一鲜
更是大丰人年味记忆中
最醇厚的开篇
作为宴席的 “排头兵”
头道菜从来都是排场与诚意的象征
精选的食材层层叠叠
汇聚成一碗包罗万象的人间烟火
汤汁乳白醇厚
文火慢炖出的鲜香
是时光与火候的馈赠
入口温润绵长
每一丝味道都裹挟着家的暖意
它没有繁复的修饰
却用最朴实的滋味
将 “全家福” 的寓意融于方寸碗盏
把 “六六大顺” 的期许凝于舌尖味蕾
广阔滩涂滋养了大丰人的豪爽
也酝酿了这独一份的年味
这碗传承百年的头道菜
是长辈手中的温情传递
是游子归乡的舌尖慰藉
当金马奔腾的蹄声唤醒新春的希冀
这一碗滚烫的鲜美
便成了大丰人最地道的新年期盼
鲜在舌尖，暖在心底
一口头道菜
吃的是食材的本真
品的是团圆的温情
藏的是大丰人对新一年
策马扬鞭、万事顺遂的美好憧憬
这味道，醇厚绵长
岁岁年年，从未改变
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