央视揭秘“鱼你模式”引领中国品牌出海3.0

当中餐出海从移民刚需的“生存型零散开店”，演变为品牌和供应链协同的全球深耕，中式餐饮连锁品牌的想象空间，将不止于店面数字的扩增，更在于饮食文化交流的潜在影响力。

2月14日央视《新闻直播间》栏目以《“一条鱼”游出一条产业链》为题，深度聚焦头部中餐品牌鱼你在一起的出海实践。

鱼你在一起的出海，不只是简单的门店扩张，而是开创了供应链、技术、标准的系统性输出的“鱼你模式”——而这正是中国品牌出海3.0时代的核心特征。

从90年代开始，中国品牌出海经历了三个时代，从“生存型零散开店”到“品牌化规模扩张”，再到“生态化全球深耕”，驱动逻辑从“移民刚需”升级为“供应链+资本+文化”协同输出。在马来西亚吉隆坡旧古仔区的三条街道上，正展示了这段中国品牌出海商业历史的“沉积岩”。

在这两条街旁最大的十字路口上，鱼你在一起的“酸菜鱼+烫捞”双品类店格外引人注目。 这家中国米饭快餐代表性品牌，仅仅用了十个月时间就成为了马来西亚中餐连锁门店数第一的品牌，目前在马来西亚开了24家门店，并且即将在春节期间再开6家。从充满东方美学的门店设计，到原汁原味的酸菜鱼口味；从全球一体化的食材供应链，到人才、品牌与运营的深度本土化——鱼你在一起、霸王茶姬们的出海，已不再是单点突破，而是整套产业生态的系统性输出，它们共同开启了中国品牌出海3.0时代：从门店扩张，迈向“供应链+资本+数字化+文化”全链路协同出海。

这一转型恰逢其时。近年来，马来西亚餐饮市场表现亮眼，2024-2029年预计CAGR 12.81%、2029年达239.5亿美元；中餐占市场约15%-24%。2024年马来西亚的GDP增速为5.1%、餐饮行业年增速超6%；2024-2031年规模预计从160亿美元升至307亿美元。马来西亚的餐饮连锁率仅3.5%，96.5%为独立小店，连锁替代空间大。

面对这一蓝海机遇，鱼你在一起等餐饮连锁品牌纷纷落地马来西亚并加速成长。但是3.0时代的中国出海餐饮品牌已经“不是一个人在战斗”，全球供应链一体化是他们高速扩张的发动机。

鱼你在一起不仅仅带着自己最核心的食材：河南辣椒、四川酸菜、辽宁抚顺汤料和广东黑鱼一起勇闯马来西亚，还通过中国冷链物流合作伙伴打通了国际供应链的链路。

如今，鱼你在一起的店铺中不只有中国风飘逸的美学空间，还有来自中国安徽滁州的制冰机和来自中国浙江的商用冰箱。门店桌椅、装饰全部由中国制造。中国市场培育的强大的供应链闭环能力，正在为中国餐饮品牌的海外扩张加速。

“中式餐饮连锁品牌集群式出海不仅仅是餐厅门店的投资，更是涵盖上游农业、中央工厂、物流管理、数字化系统与餐饮人才的跨境全产业链输出。”商务部研究院国际服务贸易研究所所长李俊在采访中评价道。

“鱼你模式”的系统性出海能力，收获了市场的广泛认可：2025年12月，品牌一个月内斩获“马中文化与美食节最具人气酸菜鱼品牌”“中餐出海标杆TOP10”等荣誉，创始人魏彤蓉荣膺“马中餐饮文化推广大使”及“TopBrand 2025中国出海企业品牌人物50强”。

站在吉隆坡的十字路口回望，这条从中国乡野出发的“鱼”，早已不再只是餐桌上的美味。它所承载的是中国品牌出海3.0的时代叙事。而关于它的未来，创始人魏彤蓉这样表达愿景：“我希望，‘鱼你在一起模式’继续为乡村振兴打通‘海外销路’，为中餐出海树立‘产业协同’标杆；用我们的探索带动更多中国品牌走向全球。”

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