寒风：年味，是岁月熬煮的乡愁

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年味是什么？

它不是日历上那个醒目的“春”字，也不是爆竹声里转瞬即逝的那番热闹。于我而言，年味是深冬里的一把火，是老屋里弥漫的烟火气，是穿越千里也要奔赴的团圆，更是刻在骨血里、随着年岁增长愈发浓烈的乡愁。

记忆中的年味，是从腊月里的一场大雪开始的。塞外的风卷着鹅毛大雪，把村庄裹得严严实实，天地间白茫茫一片。这雪，是瑞雪兆丰年的期许，也是年的序曲。雪一停，父亲便会拿起扫帚，清扫出一条通往院门的小路，雪堆在两旁，像筑起的雪墙，守护着即将到来的喜庆。母亲则开始忙碌起来，厨房里的铁锅炖着猪肉，咕嘟咕嘟的声响伴随着肉香，从烟囱里飘出，混着雪后的清冽空气，在村子上空游荡。

年味，藏在母亲那双粗糙却灵巧的手里。

过了小年，家里便进入了“备战”状态。母亲会把磨好的黄米面加水拌合然后撒在蒸笼里上锅蒸熟，然而在面板上使劲揉和，再揪成一个个小剂子，擀成圆圆的皮，包进豆沙馅、红糖或者是剁碎的鸡蛋韭菜。油锅烧热，滋啦一声，炸油糕的香气瞬间填满了屋子。那金黄酥脆的油糕，咬上一口，甜糯的馅料便溢出来，烫得人直吸气，却又舍不得停下。除此之外，蒸花馍也是重头戏。母亲会用剪刀和梳子，将面团捏成小兔子、小刺猬、还有象征着团圆的枣花馍。那些造型各异的花馍，在蒸腾的热气中变得雪白松软，出锅时，整个灶台都像是一座小小的花园。

年味，凝聚在全家动员的“扫尘”与“贴春联”里。

“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子。”这是刻在骨子里的童谣。每年腊月二十四，全家老小齐上阵，拆洗被褥，擦拭门窗。父亲踩着木梯，用长竹竿绑上扫帚，把屋梁上的灰尘扫得干干净净，再仔细往墙面刷一遍大白粉，他嘴里总是念叨着“扫去晦气，迎来福气”。我则拿着抹布，蹲在地上擦拭桌椅，看着家具渐渐露出原本的光泽，心里也跟着亮堂起来。二十九那天，父亲会亲自挥毫写春联。大红的纸，浓黑的墨，“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”，笔走龙蛇间，满是对新年的祝福。我踮着脚尖，帮父亲扶着凳子，看着大红的春联贴在门框上，破旧的老屋瞬间就有了精气神。

年味，最浓是除夕的团圆饭。

那是农村一年中最丰盛的一餐，也是父母亲最累的一天。除夕晚上，桌子上摆满了菜：象征着年年有余的红烧猪排，爆炒鸡块，还有那道必不可少的长条肉，粉条炒猪耳，还有一大瓷盘饺子。

塞外的冬天，屋里生着火炉，暖烘烘的。一家人围坐在一起，酒杯相碰，热气腾腾。父亲会打开一瓶岱海白酒，抿上一口，脸上泛起红晕，开始讲起过去一年的收成，讲起我们小时候的趣事。母亲则不停地往我们碗里夹菜，嘴里说着“多吃点，多吃点”，眼角的皱纹里都盛满了笑意。不知不觉中，窗外的爆竹声此起彼伏，烟花在夜空绽放，照亮了每个人脸上的笑容。那一刻，所有的辛苦与奔波，都在这烟火与欢笑中烟消云散。

长大后，我走出了塞外，在异乡的城市扎根。年味似乎变得淡了，超市里的年货琳琅满目，却少了那份亲手制作的温度；电子鞭炮的声响震耳欲聋，却少了火药味里的真实。我曾以为，是年味变了，后来才明白，变的不是年，而是我们。我们不再是那个穿着新衣裳、守着灶台等吃的孩子，而是变成了当年的父母，开始为了生计奔波，开始为了家人的团圆而操劳。

父母在世的时候，总是一到腊月就盼望着我们一家回去团员。记得有一年，春节前下一场鹅毛大雪，我带着媳妇和孩子回到了塞外老家。一到村口，便看到父亲站在路口等候，母亲在院子里张望，他们身上落满雪花。而老屋里，炉火正旺，锅里炖着的羊肉散发着熟悉的香气。孩子像当年的我一样，好奇地看着母亲炸油糕，追着院子里的小鸡跑。我接过父亲手中的扫帚，清扫着院门口的积雪，那一刻，一种久违的踏实感涌上心头。

原来，年味从未走远。

它藏在母亲的饭菜里，藏在父亲的春联里，藏在那一场场如期而至的大雪里。它是一种习惯，一种坚守，更是一份深植于血脉的牵挂。无论走多远，无论身在何方，只要想起那股烟火气，想起家人的笑容，心中便会涌起一股暖流。这，便是年味；这，便是故乡。

作者介绍：寒风，原名刘安，现居住郑州，大学本科，政工师，业余爱好写作摄影，分别在人民日报社大型期刊《时代潮》《家园》《做人与处事》《文明》《行走》（诗刊）《党史博览》《中华民居》《读者》《演讲与口才》《人民日报》中国青年报、中国演员报、海峡都市报、内蒙古晚报、中国交通报、辽沈晚报、山西交通报、浙江青年报、重庆青年报等发表50万字纪实文学、散文、诗歌，其中发表诗歌500多首，撰写诗歌专辑《木棉花开》即将出版。2024年散文《母亲河》获第六届当代文学杯全国文学创作一等奖，2025年被华夏思归客诗词学会聘为特约作家，并被诗词学会授予“年度最佳诗人（作家）”荣誉，2025年7月诗歌《黄河》获中国诗人作家网“中华传承杯杰出文学奖”并被中国诗人作家网编委会认证为金v会员和终身会员，诗歌《乡愁》获华夏思归客诗词学会重庆分会“青未了”诗歌赛一等奖。