上海
马上就到大年三十了，最近刷短全是大家晒年货的——活蹦乱跳的大龙虾、进口车厘子堆成小山、还有各种叫不上名的进口水果，看得人眼睛都直了。我妈昨天还跟我吐槽，说现在年轻人过年买东西太舍得，不像以前，能有块肉就算过年了。但你知道吗？就算现在日子好了，年夜饭里要是摆上这三道菜，老家的老人能当场掀桌子！我奶奶前几天还跟我说：“年不过也不能上那三样，丢死人！”
先说咸菜吧，我小时候家里穷，冬天除了白菜萝卜没别的菜，我爸就腌一大缸咸菜，每天早上就着粥吃。有一年过年，我二舅来我家，看见桌上摆着咸菜，脸一下子就沉了，说“大过年的吃这个？你家是揭不开锅了？”后来我奶奶就再也不让咸菜上桌过年了。而且现在人都知道，咸菜里亚硝酸盐多，吃多了对身体不好，过年本来就是团圆吃好的，谁还愿意碰这玩意儿？
再来说炒白菜，我记得小时候邻居家条件差，过年就炒了一盘白菜，结果被同村的人笑了好几年，说“他家过年连个肉星都没有”。现在虽然白菜便宜，但过年谁还吃清炒白菜啊？就算要吃白菜，也得包成白菜猪肉馅饺子，或者炖排骨白菜，光炒白菜？那也太寒酸了，感觉跟平时吃饭没区别，哪像过年？
最后说萝卜汤，尤其是白萝卜，老家有说法“白萝卜过年吃，穷一辈子”，虽然是迷信，但老一辈人特别在意。我爷爷去年过年，看见我婶婶炖了白萝卜汤，当场就说“赶紧端下去，大过年的吃这个不吉利”。而且萝卜汤本身没什么味道，过年的汤都是鸡汤、排骨汤、鱼汤，萝卜汤一摆出来，就显得特别穷酸，难怪老人不愿意。
其实老一辈人这么在意，跟过去的日子有关。那时候物资匮乏，这些菜都是平时天天吃的，过年要是还吃这些，就说明家里真的穷到揭不开锅了。现在虽然日子好了，但这种记忆刻在骨子里，所以一看见这些菜上桌，就觉得“寒酸”“丢面子”。而且从健康角度说，咸菜确实要少吃，亚硝酸盐对身体不好，过年本来就是要吃健康的，谁也不想吃了不舒服。
现在的年夜饭可不一样了，我家去年年夜饭有龙虾、螃蟹、红烧肉、鱼，摆满了一桌子。我奶奶虽然嘴上说“浪费”，但看见我们吃得开心，也跟着笑。不过她还是特意叮嘱我妈：“别放咸菜、炒白菜、萝卜汤，听见没？”看来这三道菜，在她心里是真的“禁忌”。
我记得有一次，我表哥过年带了一瓶咸菜来我家，说“这个咸菜是老家腌的，好吃”，结果我奶奶看见，当场就把那瓶咸菜藏起来了，说“大过年的拿这个来，像话吗？”后来我表哥再也不敢带咸菜来了。看来这三样菜，不仅不能上桌，连带来都不行。
其实也不是说这三道菜不好吃，咸菜配粥挺香的，炒白菜清清爽爽，萝卜汤也解腻，但就是不能在过年的时候吃。过年是团圆的日子，讲究的是“年年有余”“越来越好”，这些菜代表的是过去的穷日子，所以老人不愿意看见。
我身边也有朋友说，其实没必要这么讲究，过年开心最重要，但我觉得还是要尊重老人的想法。毕竟他们经历过苦日子，这些菜对他们来说有特殊的意义，我们顺着他们的意思，也是一种孝顺。
你们老家过年有没有什么不能上的菜？比如我朋友家说不能上豆腐，因为有的地方觉得豆腐“穷”，或者不能上鸡爪，说“抓钱”但也有的地方觉得不吉利？不管怎样，每个地方都有自己的讲究。评论区说说看，你们老家过年有啥禁忌菜，我看看有没有跟我家一样的。
参考资料：人民日报健康客户端《过年饮食：高盐食物需警惕》；央视新闻《年夜饭里的传统讲究》
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