山东
春节的烟火气里，最热闹的莫过于家家户户的厨房。煎炒烹炸间，香气氤氲满屋，但随之而来的用火、用电、用气风险也悄然攀升。为筑牢节日安全防线，仙桃市应急管理局携手安全专家，将一份“厨房安全指南”送进千家万户，用暖心提醒守护团圆年味。
火不离人，关阀莫忘
专家特别强调，春节期间厨房用火频繁，无论是炖煮汤品还是油炸食物，务必做到“人走火灭”。许多家庭习惯用小火慢炖，但一时疏忽可能酿成大祸。应急部门提醒：使用燃气灶时，人不要长时间离开，若需短暂离场，哪怕只有几分钟，也要先关闭火源；烹饪结束后，更要养成“随手关阀”的习惯，避免燃气泄漏引发危险。
通风换气，防患未“燃”
冬季门窗紧闭，厨房若通风不畅，燃气燃烧不充分易产生一氧化碳，密闭空间内浓度超标会引发中毒。专家建议，烹饪时适当开窗或使用排气扇，保持空气流通；定期检查燃气管道、接头是否老化松动，闻到异味立即开窗撤离并联系专业人员检修。
隐患排查，细节定安危
应急管理局还梳理了厨房常见隐患：油锅起火时切勿浇水，应迅速用锅盖隔绝空气；电器插座避免超负荷使用，不使用时拔掉插头；清理油烟机油垢，防止明火引燃……这些看似琐碎的细节，往往是安全的关键。
安全是年味最好的底色
仙桃市应急管理局通过社区宣讲、短视频科普、入户检查等方式，将安全知识化作新春祝福，送到居民心间。一位参与活动的市民感慨：“以前总觉得事故离自己很远，现在才知道，关好阀门、开窗通风这些小事，就是给家人最好的保护。”
春节的团圆饭，承载着家的温暖与牵挂。仙桃应急用“安全经”为这份温暖加码，让每一户厨房的烟火气里，都飘着平安的味道。愿这个春节，万家灯火明，岁岁皆安宁。
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