日本小店60年只卖一种食物， 从不设座位， 却感动无数人……

“丸健水产”，这是一家不起眼的、甚至有些寒酸的街边小店，藏身在东京赤羽的某条老街深处。

这家小店只做一种最寻常的食物——关东煮，只有门面、没有座位，顾客必须略微弓着腰、站在店旁吃，但是生意却格外好。

当一家小店开了40年，它就不仅是一家店了。对于周边很多人来说，“丸健水产”已经成为生活的一部分。

下面这位老爷爷已经88岁了，照样可以像40年前一样，连站20分钟，吃一份最受欢迎的“随意套餐”。

身子骨如此硬朗，“或许就是托了这关东煮和酒的福。”以前工作的时候，他只有下班后才有时间来吃；现在退休了，他尽量挑人最少的下午来。

你没有看错，关东煮配酒！事实上，光顾“丸健水产”的大部分顾客都是为了喝一杯而来。

这家小店只提供两种价格低廉的罐装酒——一种是罐装啤酒，一种是口味辛辣的“小山造酒”（东京本地唯一的酒厂）。

800日元的随意套餐，约合人民币48块，5样关东煮加一罐酒。

来到“丸健水产”的大部分顾客，似乎都有非喝酒不可的理由。

这位44岁的老阿姨，父母都身患重病，乘坐新干线回老家探望他们的途中，忽然决定下车，来这里喝一杯。

她本身是一个护士，照顾过无数老人，却无法长期待在父母身边服侍他们。

每个见惯生老病死的老护士，最后都会成为哲学家：“一个人在家里思考，与在人群中思考是不一样的。”在这样闹哄哄的环境中，她可以暂时撇开烦恼。

这家小店之所以适合喝酒，妙就妙在你不用走进店里，直接站在路边，吃完就走，不要停留。趁着关东煮和酒精带来的片刻温暖和勇气，头也不回地上路，回到现实生活中去。

这位60岁的西装大叔，上午10点多就来光顾。一个人站在角落，喝酒吃关东煮。

46岁时遭遇公司裁员，为了养家糊口，13年间他四处辗转，现在做保安，刚从24小时的通宵值班中解脱出来。

现任上司比他年纪小，年龄和地位上的落差让他一言难尽，必须喝一杯再回家。

但是，他不能去小酒馆，这时候他可不敢坐着喝酒。

因为连续24小时工作，身体极度疲劳，酒劲很快就会上头。如果坐着，可能最后会没有办法站起来，站着喝的话，还可以保留自己回到家的清醒，然后倒头就能睡着。

最后一杯酒快见底的时候，大叔会把杯子递给店员，要求在里面加高汤。

酒兑高汤，再撒上五香粉，对于大叔来说，这么辛、辣、咸、烫交织的一杯东西，既是回家的力量，也代表了人生的复杂滋味。

这些全部来自《纪实72小时 赤羽 关东煮小店的悲歌》，这部NHK出品的纪录片只有短短24分钟，却颠覆了人们对关东煮的认知。

不同于大部分个性鲜明的街头小吃，关东煮是一种接近万能灵药的存在：老少咸宜、荤素可以随意搭配（日本最受欢迎的关东煮食材是萝卜和鸡蛋），高汤慢煮出来，比烧烤健康，夏天吃不会上火，冬天吃可以驱寒（正统的关东煮店是可以无限续汤的），口味也可以调整（不同的蘸料）。

而在“丸健水产”门前，也不全是一个人喝闷酒的顾客。

上午9点多，有把关东煮当作早餐的小情侣；开动前不忘碰杯，互道一声“早上好”（瞧人家这仪式感），看上去元气满满，超级恩爱。

原来他们快结婚了，所以向观众打招呼的时候都不忘虐狗！

而对于这几个老大爷来说，“丸健水产”已经成了固定据点，每周都要来三次。

吃什么倒是次要的，凑在一起抽烟喝酒吹牛才是重点，十几年了也不腻歪。

谁说闺蜜聚会一定要选在时髦咖啡馆或高档酒店的下午茶？

下面这个闺蜜三人组，曾经是中学同学，如今已经30岁，分散在城市的各个角落，但是每年依旧会聚上几次。

站在冬日的街角，吃着关东煮喝啤酒，虽然寒风瑟瑟，可只要三个人能聚在一起，心里头总是暖暖的，或许会让她们想起没钱却快乐的学生时代。

这是一家充满人情味的小店，对于顾客们来说，既是小吃店、酒馆，也是心灵的避风港。所以，店员从来不说“欢迎光临”，而是“欢迎回来”。

晚上9点半打烊的时候，顾客会主动帮忙收拾。

顾客们吃完后会把餐具摆放好，并向店员鞠躬道别：“我吃好了，谢谢款待。”

制片组采访了数十位顾客，下面这位老婆婆是最特别的。她一个人来，点了很多，原来是要打包回去跟儿子一起吃。

她跟40岁的儿子相依为命，但是儿子多年前事业受挫，害怕出门与人打交道，成了一个宅男啃老族....

于是，这位70岁的母亲，重新扛起了养家糊口的重担，每天5点半起床，打两份工；实在累坏了，就来买关东煮当晚餐。

最后，她说道：“拼上这把老骨头也要坚持下去。”

因为生活中还有希望，她坚信总有一天，自己的儿子会重新振作起来，而她一定要坚持到那时候。

晚上吃着温暖的关东煮的时候，她一定会向往常一样，给儿子还要自己鼓劲。

看到这里，旅人已经泪目...