北京
2月14日情人节如期而至，但对美国消费者而言，这个节日的浪漫气息正被持续攀升的巧克力价格冲淡。
据市场情报公司Datasembly的数据，今年1月至2月初，美国巧克力零售价同比上涨14.4%。该机构对全美57000家门店、4000多款巧克力产品进行了价格追踪，结果显示这一涨幅较去年同期的7.8%和2024年全年的10.5%明显加速。据美国糖果协会统计，巧克力在情人节前后约占所有糖果销量的75%。美国零售联合会预计，美国人今年情人节将在糖果上花费26亿美元。
巧克力价格持续走高的根源，在于其核心原料可可豆的全球性供应紧缺。西非地区的科特迪瓦和加纳贡献了全球约70%的可可豆产量，但近年来频繁出现的极端天气严重影响了当地收成。受此冲击，可可豆价格从2022年年中的每吨约2500美元一路攀升至2024年末的12600美元以上。尽管目前可可价格已回落至每吨约4000美元的水平，但消费者短期内仍难以感受到降价带来的实惠。
富国银行农业食品研究所行业经理David Branch在一份报告中指出："零售价格具有粘性，因为糖果制造商通常会提前数月采购可可，并逐步消耗现有库存。"换言之，当前货架上的巧克力产品，大多是用高价时期采购的可可豆制成的，成本尚未充分消化。不过Branch也表示，巧克力涨价势头可能在复活节前后有所缓和，并预计到万圣节时价格将开始回落。
值得注意的是，巧克力价格飙升只是美国通胀压力的一个缩影。据美国劳工统计局2月14日发布的最新数据，1月糖果和口香糖的价格同比上涨7.5%，涨幅达到整体通胀率的三倍。尽管美国整体通胀率已从2022年创下的四十年高位回落，但部分商品价格仍在快速上涨，持续侵蚀着消费者的购买力。
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本文源自：市场资讯
作者：观察君
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