![]()
“腊月二十七,宰年鸡、赶大集。”鸡谐音“吉”,这一天宰鸡,图的是来年大吉大利。
在赣南的竹林里,刘大姐正抓着自家养的土鸡。这些鸡散养在竹林里,吃的是虫子和稻谷,下的蛋是“土鸡蛋”,养的鸡是“走地鸡”。“一只土鸡能卖一百多块,比出去打工强。”刘大姐说,靠着林下养鸡,她去年脱了贫。
如今,乡村养殖越来越讲究“生态”二字。林下养鸡、稻鸭共生,不仅提高了农产品的附加值,还保护了生态环境。一只小小的土鸡,成了不少乡亲增收的“金凤凰”。
宰年鸡也是个技术活,烫毛、开膛、清洗,每一步都要细心。今晚,炖一锅鸡汤,香气飘满院子,那是家的味道。
图文/韩世雄
总监制:姚卜成
监 制:韩世雄
编 辑:张琼文
![]()
![]()
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.