漫话旧京~卖估衣的
大家从相声里对卖估衣的事是耳熟能详了。但是老北京卖估衣到底是怎么回事呢,今天咱们仔细聊聊。过去卖估衣的单有一行,分两种,一种是估衣摊,一种是估衣铺。即便是估衣铺,也很少在屋里卖,都是在铺面的门口摆个大摊子卖估衣。估衣,大家应该都听说了其主要来源是当铺里的死当,那就决定了,估衣是五花八门,新旧都有。崭新的衣服,哪怕没上过身,只要你在估衣铺里出现了,也算估衣。这么说吧,甭管皮棉单夹纱,只要是在估衣铺里出现,一律按照估衣卖。
过去的估衣摊,是在北京赶各大庙会的。过去北京的庙会分两种,一种是按月开的,比如白塔寺庙会,东岳庙庙会;一种是年节开的,比如白云观庙会,厂甸庙会。这些估衣摊就专门在这些庙会上卖估衣。而北京除了各大庙会,还有个特殊的存在,它一年360天,天天开,而且是天天有人,这就是天桥市场了。
说天桥市场,天桥市场只是一个泛称。其实天桥市场又分了很多市场,天桥有东市场,西市场,南公平市场,北公平市场,先农市场,华安市场,城南商场,天农市场等等。而其中的天桥东市场,就没有什样杂耍,只有小吃和各种各样的买卖,其中大部分是估衣铺。
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估衣铺也有自己的规矩,那就是看好了,交钱拿走以后,概不退换。这就和估衣铺独特的记账方法有关了。估衣铺记账方法是什么呢?估衣铺的伙计,分挣工钱和不挣工钱的两种,挣工钱的好理解,不挣工钱怎么记账呢?它的每件衣服上都有暗记,标着这件衣服的底价,比如十块钱。伙计就不能低于这个价钱卖出。如果卖高了怎么办?和掌柜的分账。比如这件衣服暗记标了十块钱,可你卖了十二块钱,那掌柜的先拿走十块钱本钱,剩下的二块二一添作五,伙计和掌柜的一人一半。但是伙计的一半不能当时拿走,要交到柜上,计入小账(和店里的大账区别开),每年的五月节,八月节,春节的时候再统一分钱。
都说过去估计铺骗人的居多,是不是呢?我说了,估衣,什么衣服都有。清末民初的时候,已经有了西式服装,如果说估衣有骗人的,大部分就出在西式服装上。因为西式服装所用面料大多数是呢子,那时候的中国人对这种面料还不了解,估衣铺籍此机会蒙蒙人。怎么蒙人呢,一个是把西服的面料翻过来,拿里面做外面,冒充新衣服多卖两钱。在一个就是找一些碎料子拼凑成一件衣服,猛一看,觉得挺好,买回家去一下水,拼接逢就全出来了。总而言之,买估衣也需要好眼力,眼力好,不但上不了当,还可能买到便宜东西走。但是就要记住一句话,在估衣铺,不要贪便宜,你就吃不了大亏,总抱着贪便宜的心理,早晚得吃大亏!
这就是过去的估衣行,分估衣铺和估衣摊,他们的来龙去脉和挣钱方式,不知道我说明白了没有?
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