春节饮食如何不伤脾胃？中医专家这么说

来源：【人民日报中央厨房-健康37°C工作室】

春节是家庭团聚、享受美食的时期。如果饮食不节制，再加上冬季寒冷气候影响，很容易伤及脾胃，引发消化不良、胃痛胃胀等节日病。在国家中医药管理局日前举行的发布会上，专家介绍了中医预防脾胃病的调理、保健方法。

“春节临近，很多年货比如年糕、八宝饭、桃酥、腊肉、腊鱼、腊肠，从其性质和加工方法来说，属于黏腻、偏咸，如果长期服用，可能伤及脾胃功能。”北京中医药大学东方医院主任医师、消化病研究院院长李军祥说，一方面，建议控制总量、浅尝辄止，不要吃得太多，特别是不要作为主食吃。另一方面，也要巧妙搭配、化解弊端，吃了油腻的食物后，可以吃些清淡的食物来平衡，比如菠菜、白菜、豆腐菠菜汤、小米粥等，以免伤及脾胃。还可以吃一些山楂帮助消化。烹饪时建议减咸去油，多吃蒸煮的食物，少吃油炸的食物。

中国中医科学院西苑医院主任医师、脾胃病研究所所长唐旭东说，春节期间的饮食特点是丰盛、油腻、无序，这种“超负荷的运转”可能使脾胃承受不了，造成食积停滞、湿浊中阻、痰热内生。中医“治未病”理念的核心是“食饮有节，起居有常”，再加上主动调理，防患于未然。

除了餐中搭配，还可以通过餐后“消导”的方式帮助消化。唐旭东介绍，“消导”就是消食导滞。餐后半小时到1小时是调理的关键时期，建议不要吃完饭马上就坐在沙发上或者躺下，应该尽量去户外走一走、散散步，促进胃肠蠕动，帮助消化。还可以进行餐后的摩腹，用自己的手掌，掌心对着肚脐，按顺时针围绕肚脐进行打圈，可以促进胃肠蠕动。或者冲泡一杯消食化积的茶饮，比如采用焦山楂、焦麦芽、陈皮，每味10克，用开水冲泡代茶饮，连续服用两三天。

儿童脾胃娇弱，如果春节期间发生积食、厌食情况，中医有哪些温和、安全的推拿或外治方法？唐旭东表示，中医学常讲小儿“脾常不足”，儿童的胃肠功能本来就比较薄弱，加上春节好吃的东西太多，吃得又比较杂，所以容易产生食积。因此，对于小儿积食来说，首先要调整饮食，暂停油腻、干果、甜食、零食等，把主食换成清淡一点的汤类、粥类、烂面条等容易消化的流质、半流质饮食。

针对婴儿和1岁以下的孩子，这些方法可以帮助消积食：

一是腹部按摩，家长可以用温暖的手围绕肚脐，按照顺时针方向绕脐轻轻按摩，手法要特别轻，特别是婴儿，要像羽毛一样抚过。

二是推拿手法，比如清大肠经，采用虎口，即合谷穴的位置，向前推向指尖，缓慢轻柔推50—100次；运内八卦，就是用拇指去按摩儿童的掌心，顺时针方向50—100次；按揉板门穴，实际就是大鱼际的中点，用拇指推揉50—100次。还可以到中医院的儿科进行专门的小儿推拿治疗。

需要注意的是，孩子在春节期间，如果除了厌食之外还有发烧、腹泻，甚至精神萎靡等症状，要立即到医院就医，避免耽误病情。

（人民日报中央厨房·健康37℃工作室 杨彦帆）

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