山西
要说过年，俺最忘不了的，就是俺娘的那双手。
俺娘的手可巧嘞！
每年一到腊月，俺娘就开始忙活起来了。
蒸花馍馍、炸油糕、煮肉、捏饺子……那双手就没有闲着的时候。
俺娘说，这过年嘛，就是图个忙活，忙活着高兴嘞！
蒸花馍馍是俺们这边过年的重头戏。
俺娘提前一天就开始发面，那面团在瓦盆里搁着，外头冷里头暖，发得刚刚好。
面发好了，俺娘就开始圪揉。
那面团在她粗糙的手里揉来揉去，不一会儿就变得光滑了。
俺娘用筷子头在面团上头压出花纹，用剪刀剪出花瓣，用红枣点缀其间，那动作麻利得很。
俺记得俺小时候最爱看俺娘捏花馍馍了，那一个个面团在她手里头变着花样，不一会儿就捏出了
“枣山山”、“石榴馍”、“欢喜坨”……
“枣山山”
是用面团捏成山形，上头插满红枣，寓意来年五谷丰登。
“石榴馍”是捏成石榴模样，寓意多子多福。
“欢喜坨”是给娃娃们吃的，圆溜溜的，寓意团团圆圆。
俺娘说，这些花馍馍都是有讲究的，老先人传下来的，不能忘嘞！
炸油糕也是俺娘的绝活。
俺娘炸的油糕外酥里嫩，咬一口，那糖馅就流出来了，甜得人心里头美滋滋的。
俺娘炸油糕的时候，俺就在旁边看着，那油锅里的油糕一个个鼓起来。
颜色金黄金黄的，看得俺直流口水。
俺娘总是先捞出来一个给俺尝尝，俺接过来也不怕烫。
张嘴就咬，结果烫得俺哇哇直叫。俺娘在旁边笑得合不拢嘴：
“慢点吃，没人跟你抢嘞！”
如今俺在外头工作，每年就盼着过年回家吃俺娘做的饭。
俺娘做的饭虽说不是什么山珍海味，可那就是俺记忆中最香的饭。
那是娘的味道，是家的味道，是年味的味道嘞！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
